天氣越來越熱,許多人都抗拒不了吃冰消暑的誘惑,往往在不知不覺中攝取了過多熱量;因為,市售的紅豆牛奶冰棒,一支就約有160大卡,一盒香草冰淇淋也有約290大卡,熱量和一碗飯差不多。 

在炎熱的夏季,想品嚐美味的冰品,又不必擔心熱量的問題,不妨依照以下的食譜,自己動手DIY低熱量冰品,過個清涼消暑又無負擔的夏天! 

杏仁豆腐 

材料:杏仁露20毫升、脫脂鮮奶60毫升、代糖2g、洋菜粉2g 

熱量:42大卡 

做法: 
1.將水燒開,加入洋菜粉,煮至融化即可離火。 

2.加入杏仁露、脫脂鮮奶及代糖拌勻,倒入模型內,冷卻後置於冷藏凝結成凍,即可倒扣脫模切片。 

咖啡冰沙 

材料:咖啡粉2小匙、脫脂鮮奶60毫升、代糖2g、冰塊200g 

熱量:29大卡 

做法: 
1.將咖啡、脫脂鮮奶與代糖溶解於開水中,倒入果汁機。 

2.將冰塊倒入一同攪打至冰沙狀即可。 

銀耳椰果甜湯 

材料:白木耳50g(泡發後重量)、代糖2g、椰果50g 

熱量:48大卡 

做法: 
1.將白木耳用水泡發。 

2.鍋內水滾後加入白木耳。 

3.白木耳煮軟後,加入代糖及椰果,冷藏後食用。 

花茶果凍 

材料:玫瑰花茶包2包、洋菜粉2g、代糖2g、水300cc 

熱量:15大卡 

做法: 
1.玫瑰花茶包以熱開水泡開,加入洋菜粉煮至融化即可離火。 

2.加入代糖,再將茶凍液倒入模型內,待冷卻後再置於冷藏凝結成凍,即可倒扣脫模切片。 

仙草冰 

材料:仙草100g、代糖2g、冰水100cc 

熱量:40大卡 

做法: 
1.將代糖溶解於冰水中。 

2.仙草切成小丁狀,倒入代糖冰水中即可。 

檸檬愛玉冰 

材料:檸檬半個、愛玉100g、代糖2g、冰水100cc 

熱量:58大卡 

做法: 
1.將代糖溶解於冰水中。 

2.愛玉切成小丁狀,倒入代糖冰水中。 

3.將檸檬壓汁加入愛玉中即成。 

清冰 

材料:冰塊適量、代糖2g 

熱量:8大卡 

做法: 
1.將代糖溶解於冰水中。 

2.用刨冰機將冰塊刨成散冰狀,灑上代糖水即可。