【春夏涼拌菜】黃豆芽泡菜

                  

           
           

黃豆芽含豐富的維生素E,能防治高血壓並保護皮膚及毛細血管,素食者可用來熬湯,喜好重口味的,可以做成泡菜,清脆爽口夠味;另外也可用韓式海苔將白飯和黃豆芽包起來吃,一樣超級美味。


《材料》
黃豆芽一把、青蔥3支、大蒜120g

           

《調味料》鹽巴2匙、砂糖少許、香油少許、熟白芝麻20g、韓國辣椒粉酌量、白醋酌量

           

《作法》

1. 將黃豆芽燙熟取出,放涼備用。

2. 調味料拌入,以手攪拌均勻即可。





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