減肥早餐不能碰“油水”?大錯特錯!早餐吃對了油脂,更有利於減肥!別再對油脂say no,小編教你怎樣享口福更享“瘦”!研究表明,早餐吃些脂肪類食物,更有利用減肥。專家提醒愛美的女性,如果你每天食物種類保持在25種以上,將脂肪類和多種的食物放在早餐食用,可以很好地控制體重。

  

早餐為什麼要有“油”?

 

研究發現,早餐的任務就是啟動身體的新陳代謝,是一天中最重要的一餐,如果早餐中只攝入碳水化合物食物,那麼只能幫助提高一天中對碳水化合物的消耗,而如果同時補充脂肪類食物,那麼一天能量的使用率就能在碳水化合物和脂肪中找平衡。同時早上吃油脂類食物可充分消化,因此早餐適當攝取脂肪對減肥有益。高脂肪食物可幫助調整身體新陳代謝機制,當攝取午餐、晚餐、點心時,身體就能有效燃燒熱量,避免罹患新陳代謝症候群。

 

碳水化合物也能促使身體有效運用能量,但高脂肪食物讓身體在新陳代謝上更有彈性,脂肪、碳水化合物都能順利轉化為能量,身體也會善用這些能量。也就是說早餐中應多補充脂肪類食物,可同步增強碳水化合物及脂肪代謝率,其減肥效果要比只補充碳水化合物類食物要好很多。


什麼是優質油脂?
 
健康油脂富含不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸具有“不聚脂”特性,不僅自身不在內臟及皮下沉積,而且能夠阻止脂肪沉積,所以可避免發胖。其中單不飽和脂肪酸能夠降低血糖,加速熱量散發,燃燒有害膽固醇,能夠協助人體降解血糖,並分解脂肪。

 

健康油脂在高溫度烹飪下,不會產生對人體有害的自由基,在進入人體後不會形成脂肪堆積,增加血脂負擔,並且能夠幫助人體吸收維生素。


有哪些優質油脂?

  

1、橄欖油
 

橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸,即油酸及亞油酸、亞麻酸,還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。由於橄欖油在生產過程中未經任何化學處理,所有的天然營養成分保存得非常完好,不含膽固醇,消化率可達到94%左右。

  

2、葵花籽油
 

葵花籽油的人體消化率96。5%,它含有豐富的亞油酸,這是人體必須的脂肪酸,可調節人體新陳代謝。另外,葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡,便於人體吸收利用。


3、玉米油
 

玉米油中的不飽和脂肪酸含量高達80%~85%。玉米油所含的亞油酸在人體內可與膽固醇相結合,促進飽和脂肪酸和膽固醇的代謝。玉米油是一種常見食用植物油,由於富含亞油酸和維生素E,有降低血中膽固醇、增進新陳代謝、抗氧化的作用,所以十分適宜作為減肥期間的食用油。

 

4、小麥坯芽油
 

小麥坯芽油的維生素E含量是所有植物油之中的冠軍,被公認為一種頗具營養保健作用的功能性油脂。維生素E具有抗氧化、延緩細胞衰、促進皮膚新陳代謝的功效。亞油酸佔小麥胚芽油50%以上,可降低血液中的脂質濃度和膽固醇含量,可調節人體代謝,增強人體活力等。


5、核桃油
 

核桃油中含有高達64%的亞油酸和12。2%的亞麻酸,能在人體內增加雙歧桿菌含量,雙歧桿菌將人體內醣類分解為乳酸和醋酸,使腸道呈酸性,控制由有害菌引起的異常發酵,並且刺激腸蠕動,起到潤腸通便、治療便秘的作用,對減肥很有好處。
  
6、堅果類食品
 

除了食用油和肉類,堅果也含有大量不飽和脂肪酸。正在進行飲食控制,飲食清淡的減肥人群也可以選擇從堅果中攝取健康油脂,均衡營養。
 
堅果中所含的脂肪酸為不飽和脂肪酸,它不會導致脂肪聚集,從而引起脂肪堆積,攝入不飽和脂肪酸能夠達到很好的減肥效果。而且堅果中的脂肪會增加飽腹感,在食用堅果後,便不會有食慾吃更多的食物。


早餐吃什麼減肥?

 

澱粉類主食讓你精神一上午
 
澱粉類主食多指富含碳水化合物的食物,也可以是富含澱粉的薯類。這類食物在早餐中的地位非常重要。它們的主要成分是碳水化合物,在人體中,碳水化合物可以轉化為葡萄糖,而葡萄糖是人體最主要的能量來源。此外,澱粉類主食有利於消化液分泌,能促進消化,對腸胃也有保護作用。只要早餐中有這類食物,就能有效保證上午的工作效率。


高蛋白類食物讓早餐更“抗餓”
 

食物中蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例,關係到人體各種蛋白質的合成與組織更新。因此,早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種,它們不僅能為機體提供充足的蛋白質,讓早餐營養更全面,還可延緩胃的排空速度,延長餐後的飽腹感,讓早餐更“抗餓”。


蔬果讓你皮膚水嫩消化好
 
一餐中如果沒有水果、蔬菜,那麼其膳食纖維數量就很難滿足人體所需,而且鉀、鎂等營養元素也很難達到平衡。但要忙碌的現代人做到早餐中有蔬果,也不是件容易的事。其實,吃碗蔬菜沙拉、饅頭、麵包裡夾幾片生菜、黃瓜,煮麵時加些青菜,或把水果洗淨帶在路上吃,都是簡單易行的方法。


堅果讓你輕鬆享“瘦”


如果想讓早餐達到100分,堅果必不可少。把晚上看電視時吃的瓜子、花生等堅果換到早上吃,1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐質量,還能預防肥胖。另外,堅果富含維生素E和多種礦物質,有利於心臟健康。

  

完美早餐搭配推薦


●全麥麵包+牛奶燕麥片
  

早上人體好吸收氧,氧促進人體脂肪燃燒,而鈣是加快脂肪燃燒的,燕麥讓人體新城代謝快,排毒。

  

●蘋果+雞蛋+果汁(蔬菜汁)
  

正在減肥的人如果攝入足夠的食用纖維素,會使你的腸胃加快蠕動,蘋果就有這樣的功效,加上雞蛋中的蛋白質和加鮮榨果汁的維生素,這個組合是一個很好的瘦身早餐。


●豆奶+蛋白粉餐
  

這款早餐重點在於蛋白粉,蛋白粉的營養豐富,含有植物雌激素,讓你健康、美麗、苗條。加入蛋白粉可以讓人精力更充沛。

  

●蔬菜水果汁+煎蛋三明治
  

簡單的一頓蔬果早餐,就能滿足一天維生素需求。鮮橙胡蘿蔔汁、甜瓜蘋果汁、純獼猴桃汁、純黃瓜汁都會是很好的選擇,有助於排出體內毒素,增強新陳代謝。


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