小熊杏仁餅乾——萌萌的超可愛哦                                        

今天上傳個超可愛,超萌的小熊抱杏仁的餅乾吧。
      很好玩,周末在家沒事,可以與孩子一起做,做一下親子互動,哈哈,好玩又好吃哈。其實就是普通的餅乾,但稍微加上些小創意,會帶來很大的驚喜哈,相信孩子們肯定會喜歡的。

                                       

原料:                                        

低粉125克、黃油55克、糖粉50克、雞蛋25克、杏仁適量。

做法:                                        

1、黃油切小塊,提前放室溫軟化,用打蛋器打散后,加入糖粉;

2、用打蛋器攪打至膨鬆順滑;

3、分2次加入蛋液,每次需攪打至完全溶合;

4、篩入低粉,用橡皮刮刀翻拌均勻;

5、用手和成麵糰,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘;

6、拿一張油紙,把麵糰放上面擀成2mm厚圓餅;

                                       

7、用小熊的模具按壓出形狀;

8、小心去掉周邊的面片;

9、用 牙籤扎出小熊的眼睛和嘴巴;

10、把杏仁放小熊的胸前,讓兩隻小手抱住杏仁;

11、把放有餅乾的油紙整體移入烤盤內;

12、烤箱175度預熱,中層,上下火,10至12分鐘。

                                       

                                       

輕鬆隨意的下午茶--法式千層蘋果派                                        

微風舞動的五月,花香和茶香也已經飄散開來,在這個時節的午後,飲一杯茶,配一本書,邊上再有一碟精緻的茶點,想必是很多人的最愛吧。下午茶點,它不是正餐,沒有飽腹的需要,所以自然就偏向雅緻和小巧起來。不管是市售外購的,還是家庭手工出品的,都無所謂,要的是美妙的口感,圖的是那份隨意和舒適。

                                       


【千層蘋果派】                                        

材料:                                        

冷凍千層派皮160克、黃油10克、細砂糖10克、青蘋果1個、蛋液、鏡面果膠、開心果適量。


       做法:                                        

                                       

 1、冷凍千層派皮放冰箱冷藏室解凍后取出,放置於撒手粉的工作台用擀麵杖擀薄;

 2、擀壓成25*17厘米的長方形,用保鮮膜包住入冰箱冷藏1小時;

 3、取出派皮,兩邊各切出2.5厘米的邊條:

 4、在派皮上刷層蛋液,將切下的邊條輕輕沾在兩邊;

 5、邊條上也刷上蛋液;

 6、青蘋果去皮去芯,對半切開切薄片后推展至派皮的長度;

                                       

 7、將杏仁奶油餡裝入裱花袋或食品袋,剪口子后擠在派皮的中間,兩端各留約1厘米左右不擠;

 8、把蘋果片均勻排放到派皮上;

 9、按間隔在蘋果片上放置黃油粒,再撒上細砂糖;

 10、入預熱至230°C的烤箱中烤10分鐘,然後調至180°C繼續烤25-30分鐘左右至蘋果派上色取出;

 11、在蘋果派表面反覆刷幾遍鏡面果膠(鏡面果膠可以用果醬和水以1:1的比例放入鍋中,小火加熱融合即可);

 12 最後在蘋果派中間撒上一條開心果碎即可。

 

【杏仁奶油餡】                                        

材料:無鹽黃油25克、細砂糖25克、雞蛋25克、杏仁粉25克。

做法: 

                                       

 1、將黃油放置室溫后加入細砂糖攪拌至顏色變白;

 2、分3次倒入打散的蛋液攪拌均勻:

 3、加入杏仁粉攪拌至完全融合即可。

酸甜小零食--獼猴桃干                                        

如果你有很多的獼猴桃,不吃要壞掉了,那麼不如把它做成獼猴桃干吧,可以慢慢吃~~
 
     【獼猴桃干】                                        

材料:                                        

獼猴桃7個

                                       

製作:                                        

1、將獼猴桃去皮,切成6mm左右厚度的片,平鋪在鋪了烤盤紙的烤盤上;

2、送入烤箱,開熱風循環,110度2個小時。其中烤到1個小時候的時候取出來翻個面繼續烤。

                                       


       製作心得:                                        

1、沒有熱風循環的烤箱用普通烤就可以了,表面乾燥起來會慢點,可以延長半個小時烘烤;

2、如果是在炎熱的夏天,挺適合太陽底下高溫曬制的,連續曬兩個大太陽天就可以了,曬的時候上面最好蓋上一層紗布,防止飛蟲叮;

3、選擇完全成熟的獼猴桃 ,硬的獼猴桃烤出來很酸的,哈哈~

秋日養身食蓮藕--香煎藕餅                                        

秋天是收穫的季節,而秋天收穫的食材大都是質樸的,常常沒有絢麗多姿的色彩,卻能滋補養身益氣力。自古人們就懂得「秋涼多食白」,中醫五行講白入肺,黑入腎,肺色為白,屬秋天。就如那出污泥而不染的蓮藕,潔白素顏,清甜多汁,爽脆可口,是秋天潤肺祛燥,養胃補脾的一味好食材,無論是煎炒燉煮,生吃熟食都適合。讓我們懷揣感恩之心,接受大自然賦予的恩賜,盡情享受秋日帶來的質樸好味吧。

                                       


 
 
    【香煎蓮藕】                                        

材料:
三肥七瘦的豬肉末300克、蓮藕300克、雞蛋一個、蔥、鹽、生抽、胡椒粉、干澱粉適量

 做法:                                        


      1、肉末加入雞蛋、適量鹽、生抽、胡椒粉,順一個方向攪拌上勁;

2、鮮藕洗凈去皮切成末,和蔥花一起和肉末一起拌勻;

3、舀一勺餡料在兩手掌間來回輕輕甩打,將內部空氣排出,做成大小均等的肉圓子;

4、稍稍壓扁后兩面沾上薄薄的干澱粉;

5、鍋里加入油燒至4成熱,將藕餅放入小火煎成兩面呈金黃色,用吸油紙吸去多餘的油即可。

                                       

十分鐘快手營養早餐:牛奶玉米餅                                        

又做玉米餅啦,沒辦法,對它實在是太喜歡。

做法超簡單,十分鐘就能搞定(其實熟練了之後還用不了十分鐘哈),喜歡的朋友們可以試一試哦!

                                       

原料:                                        

用料:玉米粉80克、糯米粉40克、純牛奶約150毫升、白糖約20克

做法:                                        

1.將玉米粉、糯米粉、白糖混合;

2.倒入牛奶,拌勻成無顆粒狀的麵糊;

3.平底鍋燒熱放少許油,用湯勺將適量麵糊舀入鍋內(麵糊會向四周流動成圓餅形);

4.煎至麵糊凝固;

5.翻面,煎至兩面金黃熟透即可。

                                       

小貼士:                                        

1.調好的麵糊稀濃程度以用勺子舀起麵糊往下倒時麵糊剛好能呈一條不間斷的線為宜;

2.煎餅時火不可太大,以免燒焦,小火即可。

做法最簡單的餅乾、用到的材料種類最少的餅乾---糖霜餅乾                                        

這款餅乾拍好很久了,都沒時間寫成博文,對自己說,一定要努力,努力~~

這是一款做法最簡單的餅乾、用到的材料種類最少的餅乾。

                                       

材料:一個普通雞蛋、15克糖粉、一個中號6齒裱花嘴。

做法:(如圖,字都打在圖片上了)

                                       

小貼士:

1 烤的時間,可以用低溫慢烤,也可以用高溫快烤;

2 加糖粉時,可以少量多次的加,這樣打出來的蛋白比較細膩。我這裡嫌麻煩,一次全加了。


                                       






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