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一項最新研究表明,維生素的攝入也不是多多益善,攝入過多會增加患癌症和心髒病的風險。

 據英國媒體20日報道,大約有1800萬英國人吃過維生素補充劑,而且他們都以為這樣有益於健康,但是最新研究表明效果恰恰相反。

 全球頂級的癌症專家之一蒂姆·拜爾斯查閱了30年間的相關研究文章,選擇了三種最普遍的非處方維生素——維生素E、β-胡蘿蔔素和葉酸的藥片或補充劑進行了研究。拜爾斯警示人們,每天攝入的維生素補充劑千萬不要過量。 拜爾斯介紹說,“我們對數千名長期吃維生素補充劑的人進行了研究,結果發現那些補充劑對他們的健康並沒有什麼益處。事實上,很多人雖然補充了維生素,但患癌症的概率卻增加了”。

 據信,每年有超過23萬名英國孕婦在補充葉酸,因為葉酸可以預防脊柱裂以及其他影響大腦和脊柱發育的先天性缺陷。但是拜爾斯團隊的一項研究表明,過多攝入葉酸會將患癌症的概率提高56%。此外,還有些人補充葉酸是為了預防心髒病和結腸息肉,不過研究發現,過多攝入葉酸補充劑反而更容易患結腸息肉。兩項針對β-胡蘿蔔素的實驗表明,過量攝入β-胡蘿蔔素補充劑會將患肺癌和心髒病的幾率增加20%。 

 補充維生素有6大適用人群

 維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機物質,在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要作用。如果長期缺乏某種維生素,就會引起生理機能障礙而發生某些疾病。 但是從目前國家的經濟和生活水平來看,一般人群不存在缺乏維生素的情況。維生素補充劑是有適用人群的:

 1、對成人而言,只有當體內缺乏某種維生素時才需要酌量補充,切忌盲目。

 2、對已被確診為維生素缺乏的人來說,肯定是要補充的。

 3、維生素攝入量少的,比如偏食或者減肥的人。

 4、需要量大的,比如孕婦、青春期的少年。

 5、消化吸收差的人群,比如老人、胃腸道疾病患者和特殊疾病群體。

 6、其他人群:除了這些人群,長期膳食不規律、不能保證一日三餐者;經常處於特殊工作狀態下的人,如總坐在電腦前、神經高度緊張、頻繁坐飛機的人,或是常年在高溫、寒冷環境中工作的人;有抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習慣的人等,都可以考慮適當服用維生素補充劑。

 補充維生素的注意事項

 1、服用維生素A時需忌酒。維生素A的主要功能是將視黃醇轉化為視黃醛,而乙醇在代謝過程中會抑制視黃醛的生成,嚴重影響視循環和男性精子的生成功能。

 2、服用維生素AD時忌米湯。因其含脂肪氧化酶,能溶解和破壞脂溶性維生素,導致維生素AD和維生素D流失。

 3、補充維生素一定要有針對性,注意觀察自己的身體,缺什麼補什麼。比如,維生素A不足時會出現皮膚粗糙、瘙癢、頭發干枯等情況。

 4、警惕藥物的相互作用。例如維生素E跟丙酮苄羥香豆素(一種凝血劑)同時服用,反而會增加反常流血的可能。一種叫膽汁酸螯合劑的降低膽固醇藥物減少維生素E的吸收。維生素E會跟環孢霉素(一種治療癌症的藥物)相互作用,減低兩者的藥效。

 5、需要注意的是,維生素分為藥用和保健品類兩種,藥用的維生素是化學合成的。通常會含有一些除了維生素之外的其他化學成分,保健品類的維生素是以補充、維持、保健為主。實際上,最天然的維生素來源還是從正常的飲食中攝取最佳。

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