你知道嗎,除了具有降低膽固醇的功效,所富含的大豆異黃酮,也能幫助女性降低更年期不適;彰化基督教醫院營養師蔡玲貞指出,尤其是常外食的上班族更可以透過豆漿,幫助降低三高的問題。


根據衛生福利部公布的每日飲食指南,最新版本已改為豆魚肉蛋,顯示豆類的重要性;蔡玲貞說,美國食品藥物管理局也曾發表聲明,每人每天攝取25公克的大豆蛋白,就能有效降低罹患心血管疾病的風險。        


營養師蔡玲貞進一步說明,豆漿對身體的負擔較低,尤其是學齡孩童更可以透過飲用豆漿,幫助腦部發育,也讓鈣質更好吸收,日本甚至還成立豆漿日,肯定豆漿的健康價值。        


富含植物性蛋白的豆漿,也具有預防癌症等功效,美國期刊研究更證實,每天喝兩次豆漿可減少熱潮紅等症狀;蔡玲貞提醒,儘管豆漿營養價值高,但也應適量飲用較為妥當。