前一陣子科學家說煮雞蛋煮老了不要緊,我們把它還原成生雞蛋,頓時成了轟動全世界的大新聞。有人說這算啥,看我把煮出蛋白蛋黃完美混合的黃金蛋,社交網絡紛紛轉載!然而今天我們要看到的,是蛋黃包蛋白的倒行逆施蛋,最神奇的是做這種奇怪蛋只需要家中常見的道具就能完成。

喜歡吃水煮蛋的人覺得水煮蛋自帶包裝,吃起來又美味,也有的人覺得只有蛋黃部分好吃,外面那層蛋白一點味道也沒有。要是能把蛋黃弄到外面,顛倒乾坤豈不美哉?還真閒人實現了這個夢想。

京都女子大學某教授在一份陳年檔案中發現了多種烹蛋絕招,在這些絕招中有一個方子堪稱絕妙。用現代科技改良後,她發表了該黑暗技術,喜歡吃蛋黃的人都可以來試試。

做逆蛋需要以下準備工作:


任意大小的雞蛋
透明膠帶
長筒襪
扎線鐵絲(捆電線用的鐵絲)


首先用透明膠帶將雞蛋表面裹好,這麼做是防止蛋殼碎裂。




取來長筒襪,在一段打一個結,將雞蛋放入絲襪中,另一端用扎線鐵絲封死。


                                       

雙手拉著絲襪兩頭讓蛋做圓周運動,重複20-50次。在旋轉過程中,裡面的蛋黃被甩到外側,蛋清填補了中間的位置。訣竅是拉扯絲襪要快速而流暢,利用向心力去甩。

轉過頭或者轉得不夠結果都不好看,完成以後,取下透明膠帶放進鍋中像平時煮雞蛋一樣煮。


煮的時間在8-10分鐘。


煮完後撈出放進冰水中冷卻。





在煮出完美顛倒蛋之前,失敗個幾次也是可以的。


小貼士:貼膠帶前在雞蛋上刺個小孔。轉完了用電筒照照看,如果轉夠了,蛋是非常亮的。


失敗五次後終於成功
                                       


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