鮭魚烤飯糰

          

           
           

作者: 小南南助手 
           

之前就想做做看烤飯糰了 ,其實不會很難~

           

食材
主食材

飯 1鍋
鮭魚 150克
白醋 3大匙
砂糖 2大匙
鹽巴 1茶匙
美乃滋 1大匙
白芝麻 適量
芥末 適量
           

醬汁

鰹魚醬油 2大匙
味醂 2大匙
           

作法

           

           

首先來做醋飯

把白醋,砂糖,鹽巴混合均勻

           

接著到入飯中,攪拌均勻

放置10分鐘

(攪拌的時候盡量不要把飯壓碎)

           

熱油鍋煎鮭魚(要煎到完全熟透,不然會有腥味)

           

煎到表皮微焦比較香

           

煎好的鮭魚弄碎加入美奶滋扮均備用(喜歡的人可以加芥末)

           

接著就可以把鮭魚和飯包成三角形的飯糰了~

可以灑一些白芝麻提香

(可以把飯和鮭魚和在一起包,也可以在飯糰中間挖一個洞把鮭魚加進去)

           

把鰹魚醬油和味醂扮在一起調成醬汁

           

在飯糰表面刷一層醬汁即可放入烤箱中了~

170度上下火烤10分鐘

(烤盤上塗一點油比較不會黏住)

           

烤到上色後就可以囉~




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