【焗烤蕃茄肉醬千層麵】

          

           
           

作者: Amyの私人廚房
           

義大利[傳統肉醬千層麵]是最有代表性的義大利美食。利用蕃茄肉醬為底,以一層乳酪絲一層肉醬覆蓋住千層麵,再放入烤箱即可焙烤出好吃的焗烤千層麵。自己做的千層麵用料實在,乳酪經過焗烤後還會拉絲喔~一整個美味!

食材預備食材
           

自製蕃茄肉醬 適量
           

義大利千層麵 5片
乳酪絲 適量
帕瑪森乳酪粉(可不用) 少許
義式香料粉 少許
           

作法

           

準備材料。蕃茄肉醬可選擇個人喜愛的品牌或自製義大利肉醬。 [義大利肉醬]做法可參考://www.dodocook.com/recipe/65303

           

準備一鍋熱水,加入一匙海鹽煮滾後,放入千層麵煮至喜歡的熟度。煮麵時間可參考包裝背後說明。或選擇免水煮焗烤用的千層麵。

           

煮好的千層麵皮,可依個人喜歡的份量將千層麵切對半來使用。

           

先將烤盤抹上薄薄一層橄欖油,放入切半的千層麵一片,再鋪上一層義大利肉醬,喜歡清爽一些的口感,也可以將肉醬交替方式鋪上白醬,層層相疊。

           

也可以使用鑄鐵烤盤來做焗烤千層麵。

           

鋪上5層的千層麵皮,最後撒上乳酪絲。喜歡多少乳酪都可以加~最後放入烤箱烘烤至乳酪焦香狀即可。烤箱溫度設定200度c烘烤約8-10分鐘。

           

享用前撒上帕瑪森乳酪粉及義式香料粉即可。自己做的焗烤千層麵,料多又豐盛,拉絲的乳酪加上蕃茄肉醬的美味,讓千層麵變得超級美味呢~

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