生活中黃瓜是一種很常見的蔬菜,黃瓜清脆爽口,葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜,果實顏色呈油綠或翠綠,表面有柔軟的小刺。那麼黃瓜其實有很多好處哦,我們一起來看看吧!關注微信公眾號 


中醫認為:黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。還有減肥功效。

好處:

1、護膚:黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質,有益皮膚健康。貼臉上可補水。

2、補水:黃瓜含水量高達96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地補充體液。

3、預防便秘:黃瓜水分多,熱量低,有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。

4、.減輕關節炎和痛風疼痛:黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸,緩解關節炎和痛風疼痛。

5、抗癌:黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。

6、預防糖尿病,降脂穩壓:黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素,有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平,預防高血壓。

7、 黃瓜搭配豆腐,解毒消炎、潤燥平胃:豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,且其蛋白質很輕易被身體消化吸收,是腸部和胃部消化機能減少的人的理想食物。豆腐性 寒,含碳水化合物極少,有節制機體和潤燥平火用處。搭配性味甘寒的黃瓜,具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功能。

8、 黃瓜搭配木耳,排毒、減肥功能好:黃瓜中的丙醇二酸能阻礙體內糖分轉化為脂肪,從而到達減肥的功能。而木耳富含多種營養成份,被譽為「素中之葷」。木耳中 的植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在身體消化系統中的某些雜質集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清腸的用處。二者混吃可到達減肥、滋補強壯、和血、 平衡營養之功能。

注意事項:

1、一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜,因為醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。

2、黃瓜有降血糖的作用,對糖尿病人來說,黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載,黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。不宜當水果吃。

3、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人切記,不要吃醃黃瓜。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽都應少吃。

4、 黃瓜、花生搭配,易引發腹瀉。黃瓜與辣椒、芹菜搭配,VC被破壞。