用平底鍋做年輪蛋糕、用砂鍋做布丁……。這陣子,日本正迷上了在家就可以完成的甜點。所以這次筆者要跟大家推薦用一個每家都會有一台的“電鍋”來做起司蛋糕。筆者自己也試做過,對根本不像是用電鍋做出來的外觀驚嘆連連喔。

這次,介紹簡單的起司蛋糕再加上美顏要素的食譜給大家。

美顏起司蛋糕的材料                                        

【材料】(4~5人份)

・電鍋(3合一功能)

・奶油乳酪・・・200g

・甜菜糖・・・1大匙

・蛋黃果粉(沒有的話用甜菜糖代替)・・・2大匙

・雞蛋・・・1顆

・煎餅麵粉・・・100g

・豆漿・・・100cc

・檸檬汁・・・少許

【帶來的美容・健康效果】

・甜菜糖・・・寡糖可以幫助調整腸道環境。

・蛋黃果・・・可以代替甜味劑的超級食物,含有豐富的β-胡蘿蔔素。也具有抗老化效果。

・豆漿・・・大豆異黃酮可以保持皮膚水嫩,大豆皂苷有助防止吸收糖分與脂肪。

美顏起司蛋糕的做法                                        

(1)把放在常溫的奶油乳酪、甜菜糖、蛋黃果粉倒入電鍋內鍋中攪拌混合。

(2)加入雞蛋、煎餅麵粉,攪拌到沒有顆粒為止。

(3)再加入豆漿、檸檬汁混合好之後,放入電鍋按下開關。

(4)完成之後,把內鍋倒過來把起司蛋糕拿出來。

麵糊太軟的話,請再按下開關煮一次。

只需要這些手續,就完成了道地的起司蛋糕囉。不用洗很多碗盤這點也令人很開心。電鍋種類的不同完成品也會不太一樣,也有些電鍋不適用於做蛋糕,所以要先確認一下使用說明書喔。


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