1、橘黃色水果

橘黃色的代表水果有檸檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠蘿、橘子等,它們都含有天然抗氧化劑β—胡蘿蔔素。    

這是迄今為止防止病毒活性最有效的成分,可以提高機體的免疫功能。而柑橘類水果中的橘色素還有抗癌的功效,它的作用可能比β—胡蘿蔔素更強。此外,作為心臟的保護因子,常見於綠色葉菜中的維生素C和葉酸,在黃色水果裡也很豐富。
   


   

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2、綠色水果

綠色水果,如青蘋果中含有葉黃素或玉米黃質,它們的抗氧化作用能使視網膜免遭損傷,具有保護視力的作用。    

除 了顏色外,我們在選擇水果時,還應考慮自己的體質。體質燥熱者宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果;體質偏寒者宜吃荔枝、龍眼、櫻桃、栗子等;心肌梗 死、中風的病人宜吃香蕉、橘子、桃等幫助消化的水果,不宜吃柿子、蘋果等含鞣酸較多的水果;冠心病、高血脂病人宜吃山楂、柑橘、柚子等含維生素C和尼克酸 的水果,能降低血脂和膽固醇。
   


   

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3、紅色水果

紅色水果包括番茄、石榴等,其根源為類胡蘿蔔素,具有抗氧化作用。能清除自由基,抑制癌細胞形成,提高人體免疫力。此外,由於紅色水果所含的熱量大都很低,因此常吃能令人身體健康,體態輕盈。    

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4、紫黑色水果

紫黑色水果含有能消除眼睛疲勞的原花青素,這種成分還能增強血管彈性,防止膽固醇囤積,是預防癌症和動脈硬化最好的成分。其代表水果有葡萄、黑莓、藍莓和李子等。相比淺色水果,紫黑色水果含有更豐富的維生素C,可以增加人體的抵抗力。    

此外,紫黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高於普通水果,這些離子多以有機酸鹽的形式存在於水果當中,對維持人體的離子平衡有至關重要的作用。    


   

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5.每天吃足7個蔬果才能長壽。

研究人員發現蔬菜對健康的作用比水果大,因為那些每天吃3份(個)以上水果的人在壽命方面並沒有明顯的改善。研究人員認為這可能與果糖對身體的效果有關。他們還發現,冷凍或罐裝水果對壽命的延續也沒有意義。他們推測這也是因為這些產品中添加了糖分。    


   

研究人員檢查了超過65000位35歲以上的英國居民的現存數據,發現每人每天平均攝取3.8份(個)水果和蔬菜,就足以獲得保護性的健康益處,從而降低死亡率。    


   

然而,真正的變化發生在每天吃7份(個)以上水果蔬菜的人,不僅死亡風險顯著降低,而且患癌症致死率也降低25%,患心臟疾病或者中風而死亡的幾率也降低了31%。    


   

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