黑糖杏仁餅

          

           
           

作者: 綺樂廚房

自己手作餅乾其實不困難,而且烤出來的手工餅很香,加上杏仁片,香酥好吃~

食材預備
           

食材

無鹽奶油 120克
黑糖 90克
鹽 1/8匙
牛奶 2大匙
杏仁粉 20克
低筋麵粉 250克
熟杏仁片 100克

作法            

           

無鹽奶油放置室溫回軟,加入黑糖打至呈現乳霜狀態

           

加入鹽打均勻

           

加入牛奶

           

放入杏仁粉攪拌

           

篩入低筋麵粉分2次加入,使用括刀或手按壓的方式混合成團狀

           

最後加入熟杏仁片

           

放入塑膠袋中整形成長條狀,接著放入冰箱冷凍變硬

           

冷凍好由冰箱取出切成約0.5cm片狀

           

間隔整齊排放在烤盤中

           

烤箱預熱160度C,烤18-20分鐘 (中間調頭一次讓餅乾上色平均)





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