故事壹,學霸小明去應聘某500強企業,表現突出,獲得年薪百萬的工作崗位,順利受邀參加公司高管在座的面試飯局。席間,他自覺言行舉止相當得體,可是,應聘成功的卻不是他。小明憤怒異常,覺得壹定有黑幕。最終,招聘部門告訴小明,他確實能力超群,被高管篩掉的原因是,在那個算是面試最終環節的飯局上,他從來沒有對任何壹名服務員表示過感謝。

故事二,春節前夕,梅梅的父母來陪她過年,梅梅的男友火速預定了熟悉的餐廳,並在飯局上努力表現。可回到家,梅梅的父母發話了:妳這個男朋友在我們眼裡不過關!第壹,他訂餐廳時並沒有徵求過梅梅的意見,沒有問過二老的飲食口味;第二,趕上節前宴請高峰上菜慢,他反覆催促服務員,態度很不友善,動輒要投訴、叫經理;第三,席間他手機響了,他可以向對方表明自己有事,稍後聯繫,如果是急事也可以說聲抱歉離席處理,但他卻邊吃邊接了十幾分鐘的電話,梅梅的父母只能坐在他對面尷尬地吃著。聽完父母的判斷,梅梅也跟著猶豫了。

飯桌見人品。妳以為只要不吧唧嘴就能hold住壹切了嗎?很多細節早已暴露了妳的真相。妳的飯局禮儀及格了嗎?

不可不知的飯局禮儀

男人婚前對待服務員的態度就是婚後對待老婆的態度。

此話雖有點極端,但無論在商務飯局還是私人飯局上,妳怎麼對待服務員,反映的不僅是禮貌和教養,還有情商。壹位心理專家曾在文章中寫道,對服務員壹味地指責和威脅可能會讓上菜速度變得更慢,而高情商的朋友會這麼說:「小姑娘,妳看妳這麼漂亮,又這麼麻利,壹定能讓我們的菜更快端上來對嗎?謝謝妳!」鼓勵和讚美對任何人都有效。這時妳展現給他人的,是輕鬆化解事情的能力。

考慮別人的感受

訂讓大家都方便的餐廳,考慮點的菜是否適合大家的口味,安排舒服的座次……壹位禮儀師曾經說過,她的母親曾經教導她,當她請人赴宴時要細心配合賓客的吃飯速度,在賓客盡興吃完之前不可以放下筷子,因為壹旦主人停筷,客人也不好意思繼續吃下去。體貼和周到,藏在每個細節里。

禮儀絕不是恪守規矩

按規矩壹定要用刀叉、按規矩壹定要喝下這杯酒、按規矩壹定要給對方布菜……規矩往往是破壞飯桌氛圍的元兇。日本著名的歌唱家藤原義江在請別人吃西餐時,對方嘟囔了壹句:「用刀叉吃飯真彆扭……」壹向是刀叉派的藤原立刻遞給對方筷子,還說「其實我也喜歡用筷子」。藤原先生說:所謂禮儀,絕不是恪守規矩,那樣做的是蠢貨!只要不讓對方感到不快,就是最好的禮儀!

用餐小貼士

不要舔筷,不要手握筷子在餐桌上亂尋;不要扒拉菜、挑揀菜;別人夾菜時,不要跨過別人去夾菜;不要把筷子插在飯菜上。

席間打嗝非常不禮貌,若無法控制,可以喝水使癥狀減輕。

打噴嚏時要用餐巾掩口並轉向別處。

可以建議別人品嘗菜肴,但不要擅作主張,用自己的筷子為別人夾菜。

用餐時要由尊者先動碗筷。

吐出的魚刺、骨頭、菜渣,用筷子或紙巾接出來,不能直接吐到桌面上。
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