法國人有句俗語:“女人的幸福,是用新鮮的檸檬購買來的。            


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檸檬有你意想不到的秘密        


 


-- 檸檬與美白--        



它是一種美容價值相當高的水果,因其檸檬酸能防止及消除皮膚色素的沉積,軟化角質層,去除油脂污垢,令肌膚光結細膩,內服外塗均有效果。


但是要盡量避免直接用檸檬或者檸檬汁敷面!檸檬的果酸成分非常強烈,直接用刺激性非常強,會引起瘙癢甚至紅腫等過敏反應,還會降低肌膚自身的防曬能力。


DIY檸檬美白面膜:檸檬汁+蛋清+奶粉/檸檬汁+蜂蜜+麵粉,將三者充分混合成糊狀,也可加入少量牛奶,敷於面部15~20分鐘後清洗。


 


-- 檸檬與排毒--        



早上起床後喝一杯檸檬水,可以刺激腸道,排除體內的酸性毒素。另外檸檬具有殺菌、利尿作用,進而淨化體內,防止壞菌滋生。此外檸檬還能促進膽汁生成,有助於肝臟排毒,淨化肝臟。


溫開水中加放適量蜂蜜,再放入兩片檸檬即可。水溫一般以50℃-60℃為宜。過熱的水不僅會改變蜂蜜的甜美味道,使蜂蜜中的酶類物質變性,營養成分遭到破壞。


但是空腹喝蜂蜜檸檬水會導致體內的胃酸增多,所以一定要按時吃早餐呦。


 


-- 檸檬與減肥--        



檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的慾望,因此可有效抑制不當飲食,加上一天總共15分鐘的運動,效果會十分顯著。這套減肥法現在在日本是最流行 的,在家裡自己操作就可以達到減肥的效果,所以被稱為“家庭主婦”式的喝水節食法,十分有效。


 


減肥方法:


1.一公升的水里加上半粒檸檬原汁,並置於冰箱裡,溫度較低易有清涼爽口的感覺。


2.每日至少喝下三公升的檸檬水,不需特別節食或禁絕零食,但必須時時補充檸檬水。


3.必須搭配每日15分鐘運動,不必持續進行,分散時間亦可有助於排汗,目的是為了排除體內有害物質。


 


-- 檸檬與記憶力--        



根據美國最新研究報告顯示,維他命C和維他命E的攝取量達到均衡標準,有助於強化記憶力,提高思考反應靈活度,是現代人增強記憶力的飲食參考。檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命C類的食物,因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力,且對身體無任何副作用,是日常生活中隨手可得的的健康食品。


 


-- 檸檬與補鈣--        



檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣,可大大提高人體對鈣的吸收率,增加人體骨密度,進而預防骨質疏鬆症。預防骨質疏鬆症第一步是先從改善飲食生活開始,常吃含維他命C豐富的檸檬可以起到相應的作用。


 


-- 檸檬與心血管疾病--        



喝檸檬水還可以防治心血管疾病,因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。


 


-- 檸檬與腎結石--        



檸檬水中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。專家表示,常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平,該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。


 


-- 檸檬與免疫力--        



檸檬含有豐富的維生素C,具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效,經常喝檸檬水,可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水,可以減輕流鼻涕,感冒散得也快。


 


-- 檸檬與祛痰--        



更鮮為人知的是,檸檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽,飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時,不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。


 


-- 檸檬與抗衰老--        



檸檬水的抗氧化作用有助於應對體內自由基損害,緩解衰老進程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原,保護皮膚,防止皺紋早生。


 


-- 檸檬與烹飪--        



▪ 防止食物變色:檸檬汁呈酸性,可防止食物因氧化發生褐變。做水果拼盤時擠點檸檬汁,可以預防鱷梨(牛油果)、蘋果、香蕉等水果變黑。榨果汁時加片檸檬不但能保護維生素C不流失,還能讓果汁保持漂亮的顏色。


▪ 防止米飯過於黏稠:蒸米飯時,可在電飯鍋裡加入幾滴檸檬汁,這樣蒸出的米飯柔軟而不黏糊。另外,檸檬汁也會使米飯色澤更好看。


▪ 防止紅糖結塊變硬:在紅糖中放一小片去淨果肉的檸檬皮,可以防止紅糖結塊變硬,保持鬆軟。


▪ 讓生菜口感更脆:生菜一旦缺水就容易變軟,少許檸檬汁和水就可以使生菜葉“起死回生”。將生菜葉子在檸檬水中浸泡一會兒後,放入冰箱冷藏1小時,其口感更脆。


▪ 防止煮雞蛋破殼:雞蛋入鍋之前,先用檸檬汁刷刷蛋殼。這樣做不僅可以防止雞蛋破殼,還能使煮好的雞蛋更容易去殼。


▪ 讓肉更嫩:檸檬汁是極佳的“嫩肉神器”。檸檬中的酸性物質有助分解肉類纖維,使牛排和豬肉等肉食口感更嫩。


▪ 提升食物口感:檸檬可使奶油類食物口感更好,可平衡海鮮味道,還是可代替食鹽的調味品。


         


-- 如何選檸檬--        



▪ 顏色


新鮮的檸檬色澤是很鮮豔的,鮮黃色的,而且色澤會很均勻,不會黃綠分佈,皮是發亮的,頂部的那個結是綠色的,就是那個原來與樹上連接的地方,摘下來後一般都會留下一個綠色的小頂部,就像橙子的頂部有一個像疙瘩的東西,如果是褐色的就證明這個檸檬是不新鮮的了。


▪ 軟硬程度


比較結實的,比較硬的就是比較酸的,而較軟的就會沒那麼酸,但是千萬別買軟綿綿的,軟綿綿的就是很不新鮮的了。


▪ 看形狀


整體形狀比較圓的是會沒那麼酸,但是汁會多一點;而比較尖的就會比較酸,但是汁會少一點。


         


-- 檸檬趣多多--        


         


Detox Water維他命排毒水        


用料:        


檸檬適量


薄荷適量


青瓜適量


橙子適量


葡萄柚適量


蘋果適量


楊梅適量


礦泉水


做法:        


⑴ 柑橘類的水果為了防止表皮殘留的蠟,事先用鹽搓洗表面;


⑵ 所有水果洗淨,切成小塊或者小片,放入容器中,加入礦泉水,冷藏8小時以上即可,是不是非常簡單呢?


⑶ 味道的濃郁取決與你冷藏的時間長短,水果盡量切小一點也會更容易出味;


         


檸檬蜜        


用料:        


檸檬2個


蜂蜜250ML


鹽5克


密封罐容量500ML


做法:        


⑴ 把檸檬表面的蠟用鹽磨掉,之后鹽水泡10分鐘,自然晾乾,或用廚房餐巾紙擦乾表面水分。最好去一下籽,籽浸泡久了會有點苦。


⑵ 去頭去尾,切成0.3cm左右的薄片, 找一個乾淨的玻璃罐,一層檸檬一層蜂蜜,一直堆!


⑶ 堆到瓶子八分高的樣子就差不多了,表面再淋一些蜂蜜;接著就放入冰箱冷藏保存,一般兩三天后就可以取食了;想泡水的時候用乾淨的筷子取出兩三片,再來一勺蜂蜜,用水兌開即可飲用,但最好用溫水。


         


蜂蜜薄荷檸檬養樂多        


用料:        


養樂多3瓶


檸檬1片


檸檬汁少許


蜂蜜1勺


薄荷葉適量


做法:        


⑴ 將檸檬切片,放入杯中,加一勺蜂蜜和適量檸檬汁


⑵ 將3瓶冰鎮的養樂多倒入杯中


⑶ 混合均勻,將薄荷葉放入點綴即可