天气逐渐转凉了,火锅开始成为大家的“宠儿”。尤其是在深秋和冬天,吃上一顿热乎乎的火锅,那真是非常幸福的一件事。你知道正确吃火锅方法吗?今天小编就给大家介绍一下吃火锅的注意事项。​

一、吃火锅下食物的正确顺序​

火锅的正确吃法是先放蔬菜,然后下主食,最后在下肉类,这样主食中的淀粉可以减轻嘌呤对身体的伤害。但是现实中我们一般都是蔬菜、肉类、主食一起吃,这样混合着吃也是可以的。​

二、吃火锅的禁忌​

吃火锅的时候不要喝汤,汤中的嘌呤和亚硝酸盐的含量很高,对身体危害很大,因此不要喝火锅汤。​

三、哪些人不适合吃火锅呢?​

对于正处在感冒期、牙龈出血或者痛风的人不适合吃火锅,可以等好了再吃。​

四、吃火锅的隐患​

很多人喜欢喝着酒吃着火锅,十分惬意,这种吃法很容易诱发痛风,引起痛风的主要原因是体内嘌呤代谢紊乱,嘌呤不仅存在于动物食材中,一些蔬菜嘌呤的含量也很高,如豆腐、菠菜、菌类等,调查显示:沿海地区痛风的发生率要比内陆地区高,因为海鲜中的嘌呤含量极高。​

五、煮的火候​

一些食材中有寄生虫,如果不煮熟很容易被寄生虫伤害,引起健康隐患,尤其是牛蛙等食物中,那么该怎么办呢?吃这些食物的时候,根据食物的薄厚程度来决定煮的时间,薄的时间短一点,厚的煮的时间长一点,比如牛百叶,很多人认为煮5分钟比较好,但是有时候会发现变老了,这就是食物的薄厚大小就不同,大家要根据实际情况来决定。​

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