材料
麵粉4堆勺,雞蛋4個,松露巧克力3顆,純牛奶小玻璃杯一杯,白糖適量,綠茶粉一茶匙,橄欖油一茶匙,雅士利燕麥片(用純燕麥片也行,雅士利的帶點奶味更香),酵母粉一點點,火龍果丁。
做法
情人節,就算沒有情人,給自己的親人做一個美味蛋糕,暖暖的團聚也是一種浪漫啊。 。 。 。好了上步驟!
1.蛋清與蛋黃分開。 (碗裡一定要用紙巾擦乾水分,蛋清裡千萬不能有蛋黃)
2.松露巧克力放入牛奶杯,放到開水鍋裡加熱,讓巧克力融化。
3.蛋黃內加入4堆勺麵粉,巧克力牛奶,綠茶粉,酵母粉一點點,攪拌調勻,放在一邊發酵。
4.蛋白邊加白糖邊攪拌。用打蛋器(沒有的話用筷子也行)將蛋白打成奶油狀。容器倒過來打好的蛋白不會調出來就好了。
5.把打好的蛋白分兩次加入蛋黃,上下攪拌均勻,不能打圈攪拌會破壞筋度的。
6.電飯煲倒入點橄欖油,防止粘鍋。
7.電飯煲預熱一會兒,倒入糊糊。兩分鐘後自動跳到保溫狀態,用毛巾封住排氣孔,第一次跳閘後將燕麥片均勻撒在蛋糕糊表面,插上火龍果丁。再按兩次鍵,第三次跳閘後抹茶風味巧克力蛋糕就做好了。自己想怎麼裝飾就怎麼裝飾吧(ps:偶這朵花是火龍果皮剪的)