春天最好的「排毒草」                                        

  蒲公英在春季裡能給您的生命一股清新的力量,因為她的苦,才有更多的甜可以嘗得出來!這和人生的道理是一樣的,您一定要相信大自然會給您無窮的力量,哪怕是匍匐地面的小草,都那麼神奇、有力量,譬如,最不起眼的蒲公英。

  蒲公英是嗓子疼的救兵。                                        

  同屬草類,蒲公英是"草根"形象,比起"冬蟲夏草"相形見絀,可是,後者雖說可以提高免疫力,但是對嗓子上火、扁桃體發炎卻是無能為力,而且,還會加重上火勢頭,這時,"救兵"非蒲公英莫屬。

  有一次,一個每天燕窩魚翅伺候著的朋友,在藥店裡火急火燎地給我打電話,問:"劉醫生,今天我嗓子痛得說不出話來了,買哪種進口藥能馬上好?"

  我問了一下他的病因和症狀,然後告訴他,去樓上中藥櫃檯,花一塊錢買一兩蒲公英,然後回去讓秘書煮了當茶水,喝上整整一天,再注意點兒飲食,喝點荷葉粥這樣的清淡流食,晚上就可見效了,其實,蒲公英就是最適合嗓子上火的天然抗菌素,幹嘛非得進口的、還帶副作用的消炎藥?

  他當時就覺得,一塊錢能治好他那麼嚴重的嗓子痛是不可思議的,就執意和我打賭,說,如果晚上還不好轉,我就輸了,要請他一頓飯。

  結果,晚上10點,他打來電話,說過幾天要請我吃最好的海鮮,而且絕對是心甘情願的,因為他的嗓子真的好了。

  我用一塊錢的蒲公英,治好了無數"嗓子著火"的成人,更用樸實無華、性格溫和、沒有副作用的它,解救了很多靠輸青黴素治扁桃體炎的孩子,使他們避免了割除身體第一道免疫防線——扁桃體的厄運。

  這裡,感謝一個西安的中醫世家,是他告訴我,蒲公英是治小兒扁桃體炎的良方。

                                       

  蒲公英對慢性病有奇效。                                        

  對於女人來說,蒲公英也是她們的貴人,我常常建議我的女客人,春天到夏天,多吃點鮮蒲公英,為什麼?因為蒲公英通肝經,祛火,消炎,女性現在百分之八九十都有乳腺增生,主要原因就是肝郁,而如果照我說的,吃上6個月涼拌蒲公英,到秋天,大多人的乳房就會柔軟很多,如果坐月子得了乳腺炎,恰好能買著鮮蒲公英的話,搗碎了敷在上面,就很有效。

  我有一個女同學,從加拿大回來做海歸,結果不到三年就給累趴了,得了腎炎,我勸她回加拿大休養一段時間,並送給她一盒野生蒲公英的根,讓她煮水喝,半年後,她發來郵件,告知其各項指標都已正常,讓我放心。還告訴我,在加拿大,蒲公英是正式被註冊為有利尿作用的草藥,也可以買到,就不用費心從國內寄了。

  我這裡解釋一下,蒲公英通淋、解毒作用不錯,女人在夏天喝水少,最容易惹上尿道炎,趕快買上一兩,煮水,喝上一大壺,很快就好了。

  慢性肝炎的人,在中國佔的比例相當大,轉成肝癌的幾率也不小,如果服用三年生以上的蒲公英茶,輔助治療的效果還是很不錯的。

                                       

  春天的蒲公英食療價值最高。                                        

  蒲公英在春天是最美的,這裡我說的不是她的姿色在春天最撩人,而是她的味道。

  如果要品她的味兒,獲得她抗癌、清火、消炎的食療能量,最好是選擇在初春的四五月間,蒲公英開花之前采下,也就是不要等到她熬成婆婆再摘采。

  鮮的蒲公英是活的春色,所以有很多美味的吃法供我們享受。

  在農家飯的餐桌上,蒲公英通常是下水焯過苦味之後,用點蒜末、生抽、香醋、香油、鹽拌了端上來的,這時的蒲公英清香怡人,非常祛火,吃了以後,身體裡面頓覺清爽了不少,平日裡陰虛火旺的您,在春天要多吃些蒲公英,而身子骨弱、陽虛的人,卻消受不起蒲公英,因為她畢竟是寒、苦的陰性食物。即使是愛吃她那個苦味兒,也不可吃得過多,每天50克,足矣!還有用蒲公英做蛋花湯的,也是敗火的食療。

  當然,所有的野菜都可以用來做餡兒,蒲公英也不例外,但焯過再剁碎的做法,從營養學角度來看,並不科學,因為含金量高的成分有可能都趁著細胞壁的破裂而逃之夭夭了,只有最簡單、最天然的食法才最能保留蒲公英的營養,那就是——洗洗涮涮,直接蘸醬吃!春季的早餐或晚餐,進食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養血的粥,如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥,裡面用上蒲公英末,就是很好的食療粥了,如果用蒲公英清炒肉絲,再吃上一碗香米飯,那更是絕佳的配搭


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