醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類,對人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑,皺紋減少,色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸,能促進皮膚細胞的新陳代謝,對減褪面部色素沉著有效。

醋泡黃豆經研究,降脂(甘油三脂)保健功效顯著,除此之外還具有增進食慾、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強腎健脾、調脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護肝等多種輔助功效。

適用於:

A.中老年人群;

B.高血脂人群;

C.心腦血管病患者;

D.需要通過調整內分泌達到美容效果的人群;

E.肥胖人群;

F.嗜酒,多酒食應酬人群。

(忌:低血壓者不能吃,正常人群可少吃,否則會降為低血壓!本人切身體會。)

材料:新鮮黃豆250g、原香醋適量。                                        

做法:用原香醋浸泡黃豆,浸泡15日,每天食用醋泡黃豆5~10粒。首先,醋泡黃豆的做法其實很簡單,關鍵在於黃豆一定要是生的,而醋一定要是人工釀造的(如原香醋),只需把買來的黃豆洗乾淨後,放入一個廣口瓶內,將原香醋倒入瓶中,淹沒黃豆,可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處,因為第二天,你就會發現黃豆脹起來了,這時再加醋淹沒黃豆,如是者二三次,直至黃豆不再脹高為止。五天後就可食用。                                        


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