別小看海帶總是小吃店配菜的角色,海帶本身具有的營養價值可不輸其他食物,光是具有不飽和脂肪酸及豐富食物纖維,可以迅速清除血管壁多餘膽固醇的優點,就足以將其列入日常保健飲食的清單中。
                                       

  海帶是生長在海底岩石處的藻類,又叫做昆布。富含鐵、鈣、碘等,性寒味咸,中醫學上認為其具有溫補腎氣之功效,體質虛寒的人,容易在冬天出現手腳冰冷的情況,如果多食用海帶可以對氣虛、血虛的人有益。此外,海帶也是天然的保健食物,不過要怎麼吃也是一門學問,瞭解海帶功效後,也需注意哪些體質的人不宜食用。

  海帶5種主要效果                                        

  1.護髮                                        

  除了黑芝麻、核桃以外,海帶中富含的碘元素也可以滋潤頭髮,補充頭髮所需營養。

  2.排毒                                        

  含有大量纖維質的蔬菜都可以促進腸道蠕動、排泄,而鹼性的海帶對於清除雜質很有幫助,且也可以增強人的代謝,進而加速排除身體不必要的廢物。

  3.補鈣                                        

  與菠菜、油菜等相比,在鈣、鐵等含量海帶皆高出許多,每100公克的海帶中就有177毫克的鈣質、150毫克的鐵質,且人體對海帶中的鈣質吸收率也很高,因此對每個人都能有很好的保健作用。

  4.祛痰                                        

  海帶的纖維素可以清除附在消化道上的雜質,具有消痰消腫之功效;對於有慢性支氣管炎、氣喘的患者有幫助                                        

  5.美顏                                        

  海帶可以提升皮膚的亮度,改善黯沉;且海帶富含鈣元素與碘元素,有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配,不僅能美容,還有延緩老化的作用。

 海帶飲食注意要點                                        

  吃海帶後勿馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸);因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

  患有甲狀腺機能亢進的病人,不一定攝取海帶就能改善,雖然碘過量或不足會造成甲狀腺異常,但並不是直接原因,有可能攝取過量反而加重病情。孕婦及產後婦女少吃,因海帶中的碘會隨血液進入胎兒或嬰兒體內易引起甲狀腺功能障礙


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