美國有線電視新聞網(CNN)旗下的旅遊網站CNNGo評選出全球50種最美味食物,泰國的涼拌木瓜、瀑布豬柳、冬陰功湯、馬沙文咖喱紛紛進入世界50強,其中泰國的馬沙文咖喱更是被評為「萬食之王」,榮登首位。而皮脆肉香的中國北京烤鴨則屈居第5,但也成為來排名最高的中國美食,中國香港地道特色蛋撻和西多士分別打入第16位和38位。

 

50.美國奶油爆米花

       

(吐槽無力)

 

49.印度咖喱土豆卷餅

       

用米糊攤成一張香脆的薄餅,包上辛香的土豆泥,然後蘸著椰子酸辣醬、泡菜、西紅柿扁豆醬等佐料吃。

 

48.美國薯片

       

薯片是在紐約發明的,當時一名廚師打算給一位十分挑剔的餐廳客人搞點惡作劇。如今,薯片已經成了世界上最受孩子們喜歡的食品之一。不過,也可以換個角度來看待它們:如果一片薯片,比方說要5美元,那它就會是遠比魚子醬更誘人的美味。

 

47.西班牙海鮮拌飯

       

大海沖刷著你的腳,和煦的微風吹動桌布輕拂你的腿,一盤熱氣騰騰的海鮮拌飯擺在你的面前。小蝦、龍蝦、貽貝和墨魚,配以白米飯和各種香草,加上油和鹽新鮮烹製出這款瓦倫西亞美食,會立即帶給你一種假日風情。

 

46.泰國青木瓜沙拉


製作這種泰國最有名的沙拉,要先將大蒜和辣椒用杵臼搗爛,然後加入羅望子汁、魚醬、花生、干蝦、西紅柿、檸檬汁、甘蔗糊、四季豆和少量磨碎的青木瓜。配著糯米飯一起吃。

 

45.新加坡雞肉飯

       

通常被稱為新加坡的「國菜」,清蒸或水煮的雞肉蓋在芳香油亮的米飯上,再加幾片黃瓜作為搭配的蔬菜。變化形式有烤雞肉的或醬油雞肉的。用優質老抽、辣椒、大蒜和姜泥調成的蘸料給它增添了額外的魅力,保證讓你不在新加坡吃雞肉飯時,也會想起這裡。

 

44.加拿大普丁

       

澆上奶酪凝乳和棕褐色肉汁的炸薯條。聽起來有點噁心,看起來甚至更糟,但吃上一口之後,湯汁、奶酪和炸薯條混合的香味會讓你把它吃個精光。我們的加拿大朋友堅決主張在凌晨3點「幾杯」啤酒下肚之後再享用它,效果最佳。

 

43.墨西哥卷餅

       

手工製作的新鮮玉米餅,鋪上些事先用油和海鹽塗抹的小塊烤牛肉,然後再蓋上鱷梨醬、莎莎、洋蔥、香菜或其他任何你想要的東西,捲起來吃無論早餐、午餐或晚餐,它都是完美選擇。

 

42.英國酸酵母奶油麵包

       

的確,任何加了奶油的東西可能味道就會很好,但這種有點刺鼻、又鹹又酸、讓人或愛或恨的酵母提取物,將烤面包變成了生活下去的一個理由。

 

41.東南亞臭豆腐

       

對於這種地球上最奇怪的菜餚之一的惡臭,你會感到防不勝防。和榴蓮一樣,臭豆腐是東南亞最具代表性的食品之一。豆腐發酵的氣味是如此強烈,許多人好幾個月都無法擺脫對它的記憶。

 

40.德國杏仁糖膏

       

不要被用黃豆醬或杏仁精做的便宜仿製品給騙了。真正的杏仁糖膏,原料只有磨碎的杏仁和糖。它是如此美味,你會吃下整整一大塊,感覺有點甜膩,但忍不住又剝開了第二塊的糖紙。

 

39.美國番茄醬

       

如果暢銷書作家馬爾科姆‧格萊德威爾(Malcolm Gladwell)說這是一種完美的食品,那麼它就肯定是很完美。

 

38.香港法式吐司

       

兩片吐司抹上厚厚的花生醬或卡亞果醬,在雞蛋麵糊中浸泡,然後在黃油中煎炸,最後和更多的黃油和大量的糖漿一起享用。

 

37.澳大利亞帕爾瑪乾酪雞排

       

雞柳上淋上熔化的帕爾瑪和馬蘇里拉奶酪,以及辣味蒜香番茄醬—澳大利亞的酒吧客們聲稱這道顯然是意大利風格的菜品是他們自己的發明。

 

36.美國得克薩斯豬肉燒烤

       

辣椒、西紅柿、洋蔥、胡椒和各種香料的俏皮混搭,使每個燒烤廚師都能在完美烹製的豬肉上盡情演繹他或她自己的個性化美味。正如得克薩斯的天空一樣,它的變化也那麼豐富,選擇無窮多。

 

35.新加坡辣椒蟹

       

遊覽新加坡,就不能不品嚐一下這道辛辣而肥美多汁的特產。雖然烹製螃蟹的方法有幾十種(黑胡椒螃蟹、鹹蛋黃螃蟹、奶酪烤螃蟹等等),但辣椒螃蟹仍是當地最暢銷的美食。

 

34.加拿大楓糖漿


試過吃沒有楓糖漿的煎餅嗎?簡直就像在吃硬紙板。而且是沒有製作好的硬紙板。

 

33.英國炸魚薯條


要是什麼食物從1860年代以來就一直很流行,那一定有其受歡迎的原因。這種維多利亞時代英國工人階級的主食,外酥裡嫩,是簡單而沒有什麼虛飾的基本食品。

 

32.日本安康魚肝

       

誰看到一大塊安康魚肝配上一點點磨碎的蘿蔔會很興奮呢?你認為沒有。然而,你正在錯過壽司最後一個偉大的秘密珍貴的安康魚肝。

 

31.意大利帕爾瑪火腿

       

你看到它層疊在甜瓜旁邊,包裹在棒形面包外面,放在比薩上,堆在沙拉上。

 

30.越南夏卷

       

這種用豬肉、蝦、香草、米粉和其他食材做成的小吃,包裹在米紙裡,在常溫下享用。它的「肉味清淡」,清爽的香草味道充滿你的口腔。

 

29.日本近江圭牛排

       

這種產自日本著名的寶牧場的優質牛肉,被日本皇宮認定為400年來出產的最好的牛肉。它被稱為牛肉中的「勞斯萊斯」。

 

28.越南河粉


這種經常被發錯音的越南國菜,事實上只是由清湯、新鮮的米粉、一些香草和通常的雞肉或牛肉構成。

 

27.加拿大蒙特利爾風格的煙燻肉

       

Schwartz」s是蒙特利爾最好的希伯來熟食店,也是加拿大歷史最悠久的。無論白天和黑夜,這裡總是排著長長的隊伍。

 

26.墨西哥發吉達(辣味肉卷)


此用餐體驗組合能讓每個DIY愛好者心潮澎湃。第1步:在煎鍋上煎肉。第2步:將肉和辣椒、洋蔥、鱷梨醬、酸奶油和莎莎夾入熱的麵粉玉米餅裡。第3步:大聲告訴所有在場者,你只要「再吃一個」。第4步:重複以上步驟。

 

25.印度油蒜蟹

       

這一美食號稱自己並非源於中國、印度或某個大陸菜系。它來自於一個虛構的世界「黃油之地」,那裡相信融化的黃油能讓一切變得美味。

 

24.愛爾蘭Champ(奶油洋蔥土豆泥)

       

禮拜五的晚上,愛爾蘭的民族菜champ比頭等的健力士黑啤銷得還快。土豆泥加上洋蔥、奶油、鹽和胡椒製成的champ,作為任何肉類或魚類的輔菜,都是最完美不過的。

 

23.意大利烤寬面條

       

這道菜在意大利名菜中僅次於比薩,層層通心粉浸在番茄醬中,撒上碎肉末,大人和孩子都十分喜愛是有原因的它就是好吃!

 

22.全球美食布朗尼香草冰激凌


有些人是不會常去那些甜品菜單上沒有布朗尼冰激凌的餐廳的。你或許會說他們是「傻子」。我們也這樣說。說完之後,我們就先在餐廳裡吃完主菜,然後開心地揚長而去,再找一家我們知道這種甜品做得最好的餐廳,接著吃。

 

21.法國羊角面包

       

薄薄的酥餅上均勻浸上黃油,表面再塗上一層紅莓醬。一口咬上去,味道甜美香脆。你沒法不愛上這香甜可口的早餐,要是再來上一杯濃咖啡,就是絕配了。

 

20.委內瑞拉玉米餅

       

這種用玉米面做的小餅就像是一個美味的畫布,你可以在上面隨意添加自己喜歡的配料:奶酪、碎雞肉、脆豬肉皮、perico、牛肉、番茄、鱷梨

 

19.泰國瀑布豬柳

       

烤豬肉配上檸檬汁、綠洋蔥、辣椒、薄荷枝、魚醬和烤米飯。傳說這道菜中肉上面帶著血,加上這些配料,激發了一些「食肉動物」的靈感,給它起了個超讚的名字「瀑布肉」。

 

18.伊朗烤肉串


最該感謝中東烤肉串,讓整個英國的學生填飽肚子。但它們還不足以成為一個地區的美食代表。因為最高榮譽非Shish烤肉串莫屬。拿起肉,穿過竹籤,然後放在火上烤一烤。

 

17.全球美食龍蝦

別去想那些想要得到米其林名廚頭銜的廚師會端出的漂亮造型龍蝦,那是炫耀廚藝用的。當你面前有像這些小東西這樣如此天然美味的食物時,簡簡單單的最好。

 

16.香港蛋撻


像眾多傳統食物一樣,香港蛋撻將兩種截然不同的質料糅合得天衣無縫:軟滑蛋漿和鬆脆撻皮。新鮮出爐熱騰騰的蛋撻,一口咬落甜上心頭,趕緊排隊再買一個。

 

15.美國卡魯阿烤豬


卡魯阿烤豬的整個烹製過程將一頓飯變成了史詩般的盛宴,人們將一隻整豬放在地下沙坑中翻烤上6-7個小時。若想花錢觀看這場盛宴,只能去夏威夷才能看到。

 

14.美國甜甜圈


這種全美國最愛的油炸面包圈就不用再多講了,但我們還要說一句:每次吃這個誘人的卡路里大餐時,心中總是充滿罪惡感,但就因為這樣,甜甜圈顯得更加美味了。前提是我們允許自己吃的話。

 

13.全球美食煮玉米


上帝創造出玉米大概就是為了給發明融化的黃油找個藉口。啃玉米時總有一些特殊的感覺這動作要相當精準,需要集中精神,但又很原始,讓你感覺像是回到了一直嚮往的洞穴人時代。

 

12.英國肉餡土豆泥餅(牧羊人派)


有些人可能會說英格蘭最偉大發明是蒸汽發動機和捷豹E系列轎車。但我們認為肉餡土豆泥餅(土豆泥上鋪上一層碎羊肉)才應該被列入英格蘭偉大發明的列表中。

 

11.印度尼西亞干咖喱

       

用椰奶和檸檬草、高良姜、大蒜、薑黃、姜、辣椒混合起來的佐料燉牛肉,燉上幾個小時便烹出這道肉嫩料足的牛肉菜餚。

 

10.加蓬雞肉曼巴

 

這道加蓬美食有一款西方仿製版是把所有的東西都浸在花生黃油裡。真是瘋了!正規的食譜要用到雞肉、紅辣椒、大蒜、番茄、胡椒、鹽、秋葵、棕櫚油,還有味道濃鬱熱量高的非洲黃油,讓你欲罷不能,又不得不連連承諾要開始健身了。

 

9.美國冰激凌


你可能已經吃到嗓子眼了,但無論如何總能再留出一點位置吃這個讓你牙齒融化的美式冰激凌,那上面點綴有堅果、棉花糖,還擠上了巧克力漿。

 

8.泰國冬蔭功湯


這道泰國標誌性美食中添加了蝦、蘑菇、西紅柿、檸檬草、高良姜和檸檬葉,通常還會加些椰奶和奶油。它融合了多種人們最愛的泰國風味:酸、咸、辣、甜,深受人們鍾愛。

 

7.馬來西亞檳榔嶼亞參叻沙湯


煮後削成片狀的鯖魚、羅望子、辣椒、薄荷、檸檬草、洋蔥、菠蘿…這道馬來西亞最受歡迎的菜餚將酸辣的魚浸在面條湯中(加入薑絲味道更鮮美),香濃的湯味讓你還沒品嚐,光是聞一聞就已擋不住誘惑了。

 

6.德國漢堡


當某種東西好吃到能讓人們在一家它的專賣連鎖餐廳裡每年花上200億美元,你便明白這種食物為什麼一定會登上這個榜單了。

 

5.中國北京烤鴨


北京烤鴨吸引食客的秘密,是其甜美而光澤鮮明的脆皮。人們將烤鴨在爐中慢慢翻轉烘烤,烤出甜美多汁的脆皮,地道的食客會多吃皮,少吃肉,用小薄餅捲上,再配以蔥段和海鮮醬或甜麵醬,令人愛不釋口。

 

4.日本壽司


當日本人想要搞出點好東西來時,他們就會做得特別好。他們創造了像豐田、任天堂、索尼、尼康、雅馬哈這樣的知名大品牌,而創建這些品牌的靈感就像用生魚和大米製造美食一樣簡單

 

3.墨西哥巧克力

       

瑪雅人把巧克力當飲料喝,萊塞‧霍爾斯道姆(LasseHallstrm)拍了一部關於巧克力電影,於是我們不再為忘情的吃巧克力而自責,而且吃得更多了。

 

2.意大利那不勒斯比薩


無論是過去還是現在,最好吃的比薩仍然是簡簡單單的那不勒斯比薩。這項發明現在已經受到其貿易協會的保護。他們採用多種質量監控方法,比如堅持使用海鹽、高檔麵粉、三種類型的新鮮西紅柿、手卷麵餅,並嚴格使用木碳火爐烘烤。

 

1.泰國馬沙文咖喱


馬沙文咖喱被稱為咖喱之王,其實應該也是萬食之王。將辛辣、椰果味、香甜、鹹味融合在一起,馬沙文咖喱的口味比泰國選舉更有特色。