材料
小西米,木瓜,火龍果,櫻桃,椰漿,椰果
做法
1、西米倒入沸水中,拿筷子不停攪拌(不然回糊掉的)。等水再次沸騰的時候倒入一小碗冷水,繼續攪拌,這樣來回3-4次後,蓋上蓋子燜半小時左右(稍微有一點點白點子沒關係的)。
2、然後拿冷水把煮好的西米露沖洗下(夏天可以用冰水這樣效果更好),這樣西米會很Q哦。
3、沖洗好後的西米露加一點點水、糖、椰漿煮沸即可。冷卻後撒上自己喜歡的水果,冷藏後更好吃。
4、也可以沖洗好後的西米露加一點點水、糖煮沸即可,冷卻後倒入牛奶,撒上自己喜歡的水果,冷藏後更好吃。
小訣竅
要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底。