麦当劳进入日本是40多年前的事情,40多年来,西方快餐连锁一家家进入日本:温迪、汉堡王、肯德基…,现在日本的麦当劳有3000多个,然而,日本人的腰围就是没有变粗。

学生学种、学烹饪

加拿大广播公司记者丹尼尔·内曼(Danielle Nerman)不久前去了日本,制作了有关报道,她说,经济合作与发展组织(OECD)最近的统计显示,加拿大成人中25%以上属于肥胖,而日本成人只有 3.6% 超重,西方快餐没有让日本人变胖,要归功于日本中小学开设的家政必修课程。

男女生必修家政

报道说,22年前,日本在公立学校的必修课里增设了家政课,5年级到12年纪的男女学生都必须上这门课,而加拿大学校的家政类课程仅仅是一门选修课。

在家政课上,学生要学习营养知识,计算不同食物的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及卡路里,还要在学校的菜园里学习种植,在学校的厨房里学习做饭,了解怎样平衡饮食。

日本许多中小学在校园里开辟了自己的菜园,位于东京郊区的小学 – Sanya Elementary School 就是其中的一个,这个小学菜园里种了很多蔬菜,还摆着许多五颜六色的塑料桶,桶里种的是稻子。

稻子成熟后,学生们在家政课老师的一步步指导下,把稻子拔出来,轮流用木棒敲打除去外皮,把米冲洗干净,煮熟,做成一个个米团。



       

在日本的大部分中小学,每到午餐时间,学生们就轮流当起“服务员”,几个学生一起,把热菜热饭以及餐具等搬到教室,一边用餐,一边听教师讲述与午餐有关的营养知识。

午餐后,学生们要画出自己吃下的食品,做成图片,订到教室的墙上,并说明其产地、营养等等。

日本公立学校系统现在雇有4000多名营养教师。

家政课培养新一代日本男性

忠春南野( Tadaharu Minamino)是日本大阪的第一位男性家政教师,他说,学生们轮流服务,一起用午餐,培养了社会技巧,日本政府在中小学开设的家政必修课改变了日本,使社会变得更好。

9年级的学生高桥( Kouya Takahashi)说,要是我没有在学校学会做饭,我很可能经常吃方便面或冷冻食物,而不是自己亲自做饭吃。



       

忠春南野表示,人们从小在家政课上学到了营养知识,如果没有家政必修课,大家肯定不会象现在这样健康,而性别平等的概念也不会如此普及。现在,男生 们也要在学校里学习缝纫,学习烹调,学习照看孩子,正因为如此,我们才有了现在的新一代日本男性,他们成人后在家里主动分担家务,和妻子一起抚育自己的孩 子。