食材:
馬蹄350g,大紅棗10顆和冰糖適量                                        

步驟:                                        

1.準備食材。

2.馬蹄削掉外皮再次洗淨。

3.將馬蹄加入適量的水放入砂鍋中。

4.湯煮沸後加入紅棗。

5.再次煮沸後,轉小火慢燉。

6.煮至四十分鐘左右,這次的馬蹄糖水色澤變紅,紅棗漲發,加入適量冰糖。

7.煮至冰糖溶化即可關火。

8.吃馬蹄喝湯。功效:馬蹄又稱荸薺,含的磷是根莖類蔬菜中較高的,能促進人體生長發育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡,非常適於兒童食用。
                                       

它還具有清熱瀉火的良好功效;應用於肺熱咳嗽,痰濃難咳,既可清熱生津,又可補充營養,最宜用於發燒病人。

這次我配了紅棗和冰糖同煮。脆生生,甜蜜蜜的一鍋糖水。

小貼士                                        

1、馬蹄和紅棗本身都有清甜的味道,所以冰糖適量加即可。

2、馬蹄無論煮多久都是脆的,也可多煮幾十分鐘,收盡湯汁,這時馬蹄就會吸收了濃濃的紅棗香氣。


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