火龍果的功效1.火龍果中含有較高的花青素。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還具有抑制腦細胞變性,預防癡呆症的作用。 2.火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合,通過排泄系統排出體外,從而起解毒的作用。此外,白蛋白對胃壁還有保護作用。 3.火龍果富含維生素c,可以消除氧自由基,具有美白皮膚的作用。 4.火龍果是一種低能量、高纖維的水果,水溶性膳食纖維含量非常豐富,因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。 5.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素,對人體健康有著重要作用。 6.火龍果種芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。 7.火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。
材料
火龍果1個,雪梨1個,雪耳3朵,木耳3朵,冰糖適量
做法
1.雪耳及木耳用清水浸軟後滴洗乾淨。
2.火龍果取果肉切粒留果殼待用。
3.雪梨去皮去核後切成粒。
4.將所有原料及冰糖放入燉盅中文火燉1小時。
5.將燉好的甜品放入火龍果殼中。