哈佛大學最近發現﹐每天適當喝一些麥片粥﹐食用糙米或者榖物有助於保護心臟﹐抵禦疾病入侵。

  研究人員在過去14年間追蹤超過10萬名志願者﹐監控他們的日常飲食和身體狀況。研究發現﹐吃麥片粥﹐糙米等全榖物最多的志願者很少受到許多疾病﹐尤其是心髒病的困擾。

 每天進食一盎司全榖物─相當於一小碗麥片粥─因心髒病發而死亡的風險就會下降9%。

  哈佛大學公共健康學院的Hongyu Wu博士指出﹐這些發現為全榖物飲食可以延長壽命提供了可信的證據。

  之前已經有研究發現﹐全榖物能提高人體骨鈣生長﹐有降低血壓和預防肥胖的作用。燕麥裡的一種獨特物質已被證實能減少膽固醇﹐有助於保護心臟。一種燕麥生物鹼也同樣被認為會阻止脂肪在動脈聚集﹐可以幫助預防心髒病發和中風。

  據悉﹐心臟病是英國的頭號殺手﹐每年導致大約73000名英國人離世﹐有23萬人受心髒病的折磨。