原料:麵條、番茄(另稱番茄)、高麗菜(也叫椰菜、包菜)、青尖椒做法:

1、麵條煮熟,過涼水,控乾水份備用。建議煮硬一些,炒出來的才有韌性。

2、起鍋熱油,倒入煮好的麵條翻炒,炒的過程中,用筷子不斷地撥散麵條,以免粘在一起,麵條炒至略微金黃時,盛出備用。

3、另起鍋倒少許油,放入切好的尖椒、高麗菜、番茄翻炒一下,再倒入已炒好的麵條,並加入咖喱粉、辣椒粉、生抽、蘑菇精調出自己喜歡的味道,最後出鍋時滴幾滴香油即可。