材料
哈密​​瓜是很可口的水果,清甜嫩爽,很多人喜歡吃,甚至在街邊有很多小販將其削成一條條上弦月,用竹籤插著出售。哈密​​瓜其實可以用來煲湯,湯味清甜,可以消暑解熱,利水除煩。買回來一大個吃不完的,剩下的不妨用來煲湯,配以潤肺止咳的百合和理氣化痰的陳品,加快瘦弱,十分適合菸酒過多人士。 3-4人份瘦肉:500克哈密瓜:半個百合:30克陳皮:1塊水:8碗
做法
1. 哈密瓜洗淨,削皮去核,切塊;
2. 瘦肉洗淨,切大塊,汆水撈起;
3. 陳皮用清水泡軟,刮去白瓤;百合洗淨;
4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮沸,轉小火煲兩個小時,下鹽調味即可食用。
功效:
消暑解熱、利尿消腫、化痰止咳,適合菸酒過多人士飲用。脾胃虛寒者不宜食用。