1 、香菇
香菇最能預防齲齒。首先,香菇所含的香菇多糖體,能夠抑制口腔內病菌的生長,阻止牙菌斑的形成,防止齲齒;其次,香菇還含有一般蔬菜所缺乏的麥角甾醇,麥角甾醇經日光照射,可轉變成維生素D,可增強人體免疫能力,並能幫助兒童骨骼和牙齒成長。另外香菇還含有大量的維生素C,同樣具有滅菌,保護牙齒的作用。

2 、芹菜
芹菜也是天然的護齒食物。台灣《康健》雜誌刊文介紹,飯後只要大口咀嚼2分鐘芹菜,就能發揮很好的潔齒功效,相當於為牙齒做了1次「大掃除」。

這是因為,一方面,芹菜中豐富的膳食纖維能有效清除附著在牙齒上的食物殘渣,減少患齲齒的幾率;另一方面,費勁咀嚼的動作也能刺激唾液分泌,平衡口腔內的酸鹼值,達到自然的抗菌效果,還能改善牙齒上的色素沉著。此外,芹菜中還含有豐富的礦物質磷和鐵,可以讓牙齒變得更健康。

3、葡萄乾
酸甜的葡萄乾也是健齒的好食物。美國《食品科學雜誌》刊登的一項研究發現,吃葡萄乾有助於預防齲齒,美國伊利諾伊大學芝加哥牙科學院的克利斯蒂•D•吳博士(Christine D. Wu)稱,葡萄乾內含有多種抑制口腔細菌生長的化合物,齊墩果醇酸、齊墩果醛、白樺脂醇等,這些化學物質是植物中的天然抗氧化劑,有利於牙齒和牙齦健康,能夠有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等。

葡萄乾可以清熱解毒,也就是通常所說的有幫助預防「火牙」的功效。不僅如此,葡萄乾可以健胃生津,津液多了,就可以養護牙齒。

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