清蓮藕湯


根據《本草綱目》的記載,「夫藕生於卑汙,而潔白自若生於嫩而發為莖、葉、花、實,又復生芽,以續生生之脈。四時可食,令人心歡,可謂靈根矣。」蓮藕,性涼,味甘。熟品性溫。即蓮藕生用能清熱生津,涼血止血,如用在流鼻血、吐血、拉血、血崩等;煮熟用則可補益脾胃,益血生肌,如血脈的清理與修復。 換句話說,蓮藕對我們的血液系統以及跟血有關的毛病都有非常好的作用。

本方適合細細小小的腰痠背痛,好像一直好不了的小問題,但一直解決不到那個地方的毛病,因為蓮藕它有清血管、修復組織的功能,而且從頭到腳只要有塞住的地方它都能通,所以有人稱它為「血管的清道夫」。重點是要每天吃兩碗,早晚各一碗,要吃到一陣子,最好要兩個月以上,才能清到搞不好的頑固毛病,包括中風、手術、運動傷害等出現的後遺症,都可用它來逐漸改善。

我有一位好朋友,她的媽媽有天突然中風,還好沒有傷及重要部位,但後續行動變得較為遲緩不便,雖經過治療,但沒有明顯改變,後來碰到我,我建議她給她母親每天吃清蓮藕湯,過了幾個星期,她說活動力變得越來越好了。

我的太太血壓不太穩定,忽高忽低,人較發福,又喜歡美食,只要一吃多了,就會腰痠背痛加血壓高,搞得身體不舒服,這時候她就會趕緊到市場周圍尋找的阿婆的蓮藕,因為這樣自己種菜的蓮藕比較乾淨,給你的時候還沾滿了泥土,不會像有的在賣的太乾淨太漂亮好似有泡什麼化學藥劑,不安心購買與食用。買回來後,她就是洗淨、切小塊,什麼都不加,加水煮湯,就這樣大口大口的吃上幾天,身體就舒服了。

民間的習慣常是用蓮藕來燉小排骨,這雖然是比較好吃,又可大快朵頤啃骨頭,但不免會抵消蓮藕活血化瘀的好功效,因為以中醫學的角度來說,歷代名中醫均提到吃太多豬肉壞處很多,例如南朝著名醫學家陶弘景曰:「豬為用最多,惟肉不可食。」唐朝名醫孫思邈曰:「久食令人少子,發宿病,筋骨碎痛之氣。」唐代醫藥學家孟詵曰:「豬肉久食殺藥,動風發疾。明代醫家韓懋曰:凡肉皆補,惟豬肉無補。」

明末清初醫學家汪昂,別錄云:「豬肉閉血脈,弱筋骨,虛人肌,不可久食。」換句話說,豬肉會閉避住人的血脈,使筋骨肌肉變差,造成不孕,引發老毛病。因此,各位讀者還不如單用蓮藕煮清湯,還來得有用,不會麻煩上身。另外,小吃店常會販賣醋蓮藕冷盤,醋也有化瘀功效,但有些人吃不慣,吃了反而會不舒服,最保險還是吃清蓮藕湯。