Banana Cake 香蕉蛋糕

简单又好吃的香蕉蛋糕。
试做两次。第一次分量太少,做出来矮矮的;顶部有点焦;味道淡了点,香蕉味不浓。本来要当隔天的早餐,竟然一个下午茶就被我们吃完了。
第二次,将分量加倍。香蕉味还是不很浓,可是口感不错。虽然在烤的时候有用 baking paper 覆盖顶部,还是有点焦。在想,香蕉味不浓可能是香蕉品种的关系;不然就是外面卖的都加了香蕉香精,所以香蕉味比较浓。
Baking tray: 23 x 13 x 7 (Long x Wide x Height in cm)