材料
甘草2片,八角3粒,沙薑1錢,廣皮1錢,丁香1錢,草果2顆,木香1錢,桂子1錢,桂枝2錢,胡椒粒2錢,醬油1杯,米酒1杯,冰糖1大匙,麻油1大匙
做法
1.將所有藥材裝入棉質鹵包袋中,再用棉線綑緊,即為百香鹵包。

2.鹵包和水500㏄、米酒放在鍋子裡,浸泡20分鐘。
3.開大火,加入醬油、冰糖、麻油,煮滾後即完成百香滷汁。