好黑心→芊鑫實業社位於台南市安平區的透天厝,外觀看不出來是工廠,負責人遭法辦後,公司鐵門深鎖。(曹婷婷攝)
中國時報【鐘武達、洪璧珍╱彰化報導】
台中市德昌食品的豆干產品遭香港驗出含禁用的化工添加物「二甲基黃」,證實源頭來自台南市芊鑫實業社製造的乳化劑,知名的豆干業者裕香、黃大目等也都用到芊鑫乳化劑。彰化地檢署傳喚芊鑫老闆盧天榮與盧嘉芊父子到案,父子倆被法院裁定收押禁見。
經追查發現,共有6件產品中鏢,包括德昌的黑胡椒、素食香菇及沙茶3種口味豆干,以及位在桃園大溪的黃大目黑胡椒豆干、寶鴻企業的大溪豆乾(大沙茶)、裕香食品的裕香豆干(辣味),必須全面下架。
二甲基黃 豆干致癌
彰化縣衛生局指出,德昌豆干6日被香港驗出問題後,8日即向上游久元查詢,久元很緊張,但不知道問題出在哪裡,也不敢再繼續生產,10日該局稽查時,久元已自行停工。
據了解,衛生局查獲6件採樣送驗,乳化劑顏色明顯偏黃,南市衛生局11日即前往芊鑫實業稽查,12日衛福部初驗結果,6件樣本的二甲基黃都呈陽性反應,會致癌。
檢警13日下午趕到芊鑫實業社搜索,起出10多箱含有「二甲基黃」的乳化劑,檢察官吳盈怡更眼尖發現,工廠角落放置有同樣不得添加於食品的工業用鹽酸,當場由稽查人員採樣以急件送驗並封存,而久元所有的原料與產品,包括乳化劑155公斤與油皮1300公斤也遭封存。
經追查研判,製作豆乾原料的「油皮」最可能有問題。
向上追查 禍首芊鑫
面對檢方及衛生單位的大陣仗,芊鑫實業社36歲的負責人盧嘉芊與他71歲的父親盧天榮,起初顧左右言他,直到檢方出示檢驗報告,2人才吐實,並供出帳冊等資料表示,3年前才在乳化劑中添加二甲基黃,並銷到全台多家豆類食品加工廠,供下游廠商生產製造油皮、豆干。
芊鑫實業這對父子,都具備化工專長,盧天榮是中原大學物理系畢業,曾任國中理化老師,退休後經營芊鑫公司,子盧嘉芊崑山工專化工科畢業,是接班人。
狼狽父子 同居牢籠
檢方偵訊時,盧氏父子供稱,他們原本用食用色素,但下游業者反映油炸後會掉色,才從101年1月起改用油溶性的二甲基黃,結果反映相當好,以為二甲基黃可食用,才會繼續使用。
芊鑫實業社位於台南市安平區建平14街,附近都是透天厝,沒有招牌,外表看不出是工廠,公司因負責人遭法辦,鐵門深鎖。據鄰居表示,平常只有進出貨時,才會看到負責人出入,盧家人也沒有彰檢在14日晚間依違反食管法及刑法詐欺取財等犯罪嫌疑重大,聲押禁見盧天榮、盧嘉芊父子獲准,全案將深入偵辦。