又是春節了,每逢佳節肚子裡的油水總是太多,試試百香果漬青木瓜絲吧,百香果濃郁的香氣包裹著木瓜絲呈現出酸甜滋味,清脆爽口,楊桃的點綴讓星星與我共餐! ^_^唇齒留香帶走油膩。
材料
青木瓜半個,約300克,百香果3個,楊桃一個,鹽適量
做法
1、先將青木瓜刨絲,加入適量鹽醃漬約10分鐘;
2、醃製木瓜的時候將百香果切開取汁;
3、將醃漬後的木瓜絲擠出水,放入玻璃保鮮盒中倒入百香果汁;
4、加蓋進冰箱冷藏入味3小時。 (可以視個人口味適當調整時間,時間越長,百香果的酸味越進​​入木瓜絲)
5、將楊桃去棱角切片裝飾既成。
小訣竅
木瓜宜選用未成熟的青木瓜為佳。