材料
柳橙300公克,百香果300公克,麥芽糖150公克,細砂糖120公克,檸檬1個
做法
1.檸檬洗淨榨出果汁備用。
2.柳橙去皮去籽並剝除白色薄膜,僅留G肉備用;百香果對切後取出果肉備用。
3.將處理好的果肉全部放進耐酸的鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾。
4.轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
5.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。