材料
百香果600公克,麥芽糖150公克,細砂糖150公克,檸檬1/2個
做法
1.檸檬洗淨榨出果汁備用;百香果切開取出果肉備用。
2.將百香果果肉放進耐酸的鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾。
3.轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。