材料
自髮粉 180g,白砂糖 85g,雞蛋 1枚(輕輕打散的),蔬菜油 80ml,香草油1茶匙(5g),牛奶 90ml,混合漿果 120g(藍莓60g,樹莓60g)
做法
自髮粉和白砂糖混合放入調料盆中拌勻,再依次加入打散的蛋液、蔬菜油菜油、香草油和牛奶攪拌均勻,再加入3/4混合漿果輕輕攪勻。
將烤箱預熱至170度。分別將混合好的麵糊,盛入模具中的2/3處,輕輕震動模具將空氣排出,分別撒上剩餘的混合漿果。
將盛好的麵糊,移入烤箱烤製15分鐘左右,取出放在金屬架上,晾涼即可食用