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豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物,起源於中國,有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。

與豆腐相剋的食物:

豆腐與茭白筍
                                           

同吃易形成結石
                                           


豆腐與蜂蜜                                            

                                           

蜂蜜與豆腐同食易腹瀉                                            


不可與羊肉同吃,同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏症)

不可與牛肉同吃                                            

                                           

同吃會令人發燥上火                                            


豆腐與竹筍                                            

                                           

同吃易生結石

不能與柿子同吃                                            

                                           

兩者相聚後會形成胃柿石,引起胃脹、胃痛、嘔吐,嚴重時可導致胃出血等,危及生命;


不可與鯽魚同吃                                            

                                           

否則易引起水腫。

小蔥不要拌豆腐,菠菜不要與豆腐一塊煮湯,因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石

 

                                           

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