其實,說的就是番薯葉啦!

番薯葉又稱地瓜葉,過去多棄置不用,近年來因其誘人的保健功能而日益受到世人的青睞。香港人譽稱其為“ 蔬菜皇 ”,日本人則推崇其為令人長壽的新型蔬菜。具有顯著的食療保健功能,是很有開發價值的保健長壽菜。

 

排毒

含豐富葉綠素,能夠“淨化血液”,幫助排毒。

 

提高免疫力

番薯葉名列十大抗氧化蔬菜前列。含有比一般蔬菜高5 ~10 倍的抗氧化物,能提高免疫力,“ 預防感冒” 。

 

預防貧血

每天攝取300g的地瓜葉,就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。番薯葉富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵及必需氨基酸,而草酸含量又很少。

 

預防心血管疾病

甘藷葉和塊根中含有大量的液蛋白,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持動脈血管的彈性,有利於預防冠心病。

 

改善便秘

豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,預防“便秘及痔瘡”。

 

抗癌

含有豐富的多酚,能預防細胞癌變。

 

促進乳汁分泌

番薯葉含豐富的黃酮類化合物,能促進乳汁分泌。

 

改善更年期症狀

富含植固醇,可以達到與賀爾蒙類似的調節身體機能的功效。

 

強化視力

有豐富維生素A,可強化視力。

番薯葉不適合人群:

腸胃積滯者,腎病患者,不宜多食。


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