台北市衛生局抽驗鋁鍋、不鏽鋼鍋和鐵氟龍鍋七十件,材質均符合國內規定鉛百分之十以下、銻百分之五以下標準,因國內沒有金屬鍋具溶出標準,所以採用德國金屬鍋具溶出試驗條件,結果驗出十件鋁鍋有八件鋁離子溶出超過建議值,最高甚至超出十四倍,醫師指出,若長期大量接觸鋁離子,恐怕導致失智症。
以下提供台北市政府衛生局103年度不鏽鋼製鍋具符合規定名單




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