材料
麵粉300克,奶油150克,酵母1包,糖2大勺,覆盆子果汁2大勺
做法
1,將所有的原料混合均勻,揉成光滑的麵團,放置在溫暖的地方發酵。

2,當麵團發至兩倍大的時候,取出來重新排氣,搓圓,再鬆弛五到十分鐘。

3,把再次揉成光滑的麵團搓成長條,切成小劑子,讓後擀成薄的小圓片,這個過程就像擀餃子皮一樣。

4,把第一片小圓片捲成卷,然後包裹上第二片再捲起來,反复操作,一共卷六片,然後從中間均勻切成兩半,整形成玫瑰花,放在小張的烤模紙上,再放入溫暖的地方。

5,待玫瑰花卷讓再次發酵到兩倍大,放入籠屜中蒸十分鐘後即可。