(圖片來源)        

華人健康網 記者洪毓琪/台北報導        

 

隨著南韓MERS疫情的擴散,讓國人不禁擔憂,

一向與南韓往來密切的台灣恐因此遭受波及!

其實,想要防範MERS病毒上身,

除了避免前往中東、南韓等疫區、

管理個人衛生外;中醫師表示,

不妨可適度選擇有助潤肺、升陽、

提升免疫力的白木耳、粉光參等3藥材入菜,

作為湯品、藥膳食用,來增加自身抵抗力,抵禦病毒侵擾。

 

後面還有兩道食譜喔!

原來可以這樣吃!

              

 

防MERS上身!中醫師推增免疫3藥材

陳玫妃中醫師表示,想要降低感染等呼吸道疾病的風險,

應從固本、增加自身免疫力做起。

特別是,事關人體呼吸道系統機能是否能正常運作的肺部功能照護,更是不可馬虎!

不過,滋養肺部、調理呼吸道機能該怎麼做?

陳玫妃中醫師表示,

中醫理論認為「肺」喜甘潤、怕燥熱。

因此,在調理上應從補氣、健脾、        

潤肺著手較為恰當,並推薦3種容易取得,

能補氣滋陰且料理變化性高的藥材供大家參考:

 

推薦藥材1/粉光參

粉光參味甘微苦、性涼;具有益肺陽、

健脾、清虛火、解疲勞、安神志的作用。

最重要的是,補氣又滋陰的粉光參,

由於食用不易上火,非常適合用來「顧肺管」,

照顧呼吸道健康。

 

       

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推薦藥材2/黃耆        

黃耆味甘、性溫;歸脾、肺經,

具有補氣升陽的作用。

適度食用有助補益肺氣、增強免疫力,

提升對外在環境的抵抗力。

 

推薦藥材3/白木耳        

白木耳,性味甘平,具有滋陰潤肺、活血之效。

且由於其滋陰潤肺的特性,

適度食用不僅能幫助改善支氣管功能不佳的問題,

對於過敏癢咳也有不錯舒緩的功用。

 

 

增免疫這樣吃!2藥膳護呼吸道

陳玫妃中醫師強調,

除了適度食用上述3項藥材外,

不妨可搭配其他食材

如常見的紅棗、枸杞、百合等,

一同配置成既美味可口,

又能使潤肺、補身、提升免疫力效果更加乘的「粉光參補氣飲」、

「白木耳黃耆湯」等藥膳茶飲、湯品,

也是不錯的自我保健選擇。

 

★粉光參補氣飲

材料:粉光參2錢、枸杞3錢、紅棗3顆、水1000C.C。

作法:        

將上述藥材簡單沖洗去除雜質後,

以1000C.C的水煮沸,接著轉小火熬煮5分鐘,

即可熄火放涼後,作為茶飲飲用。

除了與日常飲水適度替換外,

也可以此藥膳基底燉煮小雞腿(約棒腿大小),

並將水量調整為1200C.C,

以煮沸後轉小火燉煮20分鐘的方式,

烹調為雞湯食用也是不錯的選擇。

效果:        

此道藥膳湯品有助補氣、健脾、

養血,且具有滋養肝腎的作用。

禁忌:        

不過,要提醒的是,粉光參屬於叫滋補的藥材;

因此,建議有發燒、喉嚨痛等發炎反應者不宜食用。

 

 

       

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★白木耳黃耆湯

材料:黃耆3錢、白木耳2錢、百合2錢、水1200C.C。

作法:        

1.首先把白木耳去蒂泡軟,接著將黃耆、百合

簡單沖洗去除雜質備用。

2.取一大鍋放入上述食材,

以1200C.C的水用大火煮沸,

轉小火燉煮至白木耳的黏多醣體釋放,

湯汁呈現黏稠狀,即可熄火待涼後食用。

效果:        

此道甜品不僅滋味可口,更有潤肺、

止咳、顧氣管,以及提升免疫力、

增加呼吸道抵抗力的效果。

禁忌:        

由於該道藥膳有潤腸、軟便的作用。

建議有腸胃炎、拉肚子、腹瀉、

稀便狀況的朋友誤貿然食用,

以免導致症狀加重。

另外,要注意的是,黃耆屬於補性較強的藥材,

有發燒、喉嚨痛等身體發炎症狀者不宜攝取。

 

【中醫師小叮嚀】:

陳玫妃中醫師提醒,想要降低呼吸道感染的發生,

除了適度服用上述藥膳食療外,

日常飲食、生活習慣的調理也非常重要。

建議平時應盡量避免食用冰冷、生涼、        

燒烤油炸等發性食物;多食用有助潤肺生津、

富含維生素C的奇異果、

楊桃、金桔、水梨等水果;

並減少熬夜的機會,適度排解壓力,

才是遠離病毒威脅、減少傷害的不二法則。

 

吃得健康,一起來對抗MERS!

 

本文由 華人健康網 授權轉載,原文 於此
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