在生活當中,大家用蜂蜜還是比較多的。因為在大多數人的概念裡,糖和蜂蜜都甜,但是蜂蜜更有補益的作用。然而補益的前提是吃到真的蜂蜜,而且吃的時間和量都要對。好處很多,不妨來了解一下吧!                                        

好處1                                        

你會發現你開始嫌棄其他飲料了,蜂蜜是唯一沒有添加劑的飲料,它健康。                                        

好處2                                        

你會發現你以後怎麼吃也不會胖!喝蜂蜜會去油解膩,燃燒脂肪。                                        

好處3                                        

你會發現咽喉炎好了,即使熬夜火氣也消除的很快,不用擔心上火了。                                        

好處4                                        

喝了,不再貧血了,經常食用蜂蜜,可以增加血液中血紅蛋白的含量。                                        

好處5                                        

喝了,不再擔心心血管硬化了,蜂蜜可以預防和緩解血管硬化。                                        

好處6                                        

你會發現不小心刮傷的傷口很快就癒合了,蜂蜜塗抹傷口,可以營養皮膚、治癒傷痛、消炎殺菌、快速癒合。                                        

好處7                                        

你會發現不會喝酒的,現在居然能喝好幾杯了,因為蜂蜜能加速酒精分解,消除酒後頭疼,減少酒精對肝臟的損害。                                        

好處8                                        

不再失眠了,蜂蜜是幫助睡眠的良藥,因為它是一種作用於全身的鎮靜劑,每天睡前一杯蜂蜜水,用40°左右溫水沖服,就成了一杯很好的安睡安神蜂蜜茶。                                        

好處9                                        

因為喝了,你會發現雀斑沒了,將兩勺蜂蜜與20毫升的新鮮鳳梨果汁混合,用毛刷塗抹在臉上,十分鐘後用清水洗淨,這樣的蜂蜜面膜可以消除雀斑。                                        

好處10                                        

你會發現皮膚越來越白嫩、細膩、富有彈性了,再也記不起任何化妝品品牌了,蜂蜜中含有葡萄糖、果糖多種維生素、氨基酸和多種抗氧化物質,養顏美容,根本不用買化妝品!                                        


如何鑑別真假蜂蜜                                        

  目前市場上蜂蜜品種繁多,但在經濟利益的驅動下,往蜂蜜中摻雜摻偽的現象也不少,坑害消費者利益。因此,對消費者來說,掌握必要的真假蜂蜜鑑別知識,十分必要。識別真假主要靠感官檢查,具體方法是:

  1.看外觀:蜂蜜色澤為白色、淺黃色、琥珀色、紅褐色等;新蜜以淺色而透明為正品。真蜂蜜透光性強,蜂蜜在常溫下呈透明、半透明黏稠狀液體,

  2.捏結晶:溫度較低時蜂蜜可發生結晶現象;劣質蜂蜜混有雜質如死蜂、幼蟲、蠟屑、及其它雜質等沉澱物;如有結晶或半結晶蜂蜜,則取少許沉澱物,用手捏一下就會化為黏稠的液態,表明是葡萄糖結晶屬真蜜;而摻白糖的假蜜沉澱物很硬,一般筷子扎不進去,在用手捻時不會化掉。

  3.嗅其氣:真蜂蜜在採收後數月便能散發特有的蜜香,香濃而持久,開瓶便能嗅到;或將少許蜂蜜置於手掌,搓揉嗅之,其氣味是否正常,是否與蜂蜜標示名稱一致,有無異昧。

  4.嘗其味:蜂蜜清爽甘甜,絕不刺喉。取少許蜂蜜放入口中,用舌與上顎反覆摩擦,品嚐風味,辨別蜜味,檢查有無異味(如油脂味、酸酵味、鹹味、苦味等)。

  專家:假蜂蜜是如何生產出來的?                                        

  市場上的假蜂蜜大都是用糖加水、添加劑等勾兌出來的。目前市場上製造假蜂蜜最常見的是用低聚果糖、糖稀等進行調配,還有的用糧食加工成糖漿來冒充蜂蜜。另外,有的還用香精、色素和其他化學物質進行勾兌,做成假蜂蜜。

  專家表示,很多市民喜歡購買蜂蜜攤點現場搖的蜜,但很多時候眼見並不一定為實。售賣者經常會在蜜桶上做手腳,消費者買的蜂蜜其實是賣蜜者早就準備好的劣質蜜。

  雖然市場上假蜂蜜多種多樣,但蜂蜜造假的手段大體上有三種。一是用白糖加水和硫酸進行熬製,利用酸解的作用將白糖的雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜。二是用飴糖、糖漿等來冒充蜂蜜。三是利用糧食作物加工成糖漿充當蜂蜜。為了讓假蜂蜜看起來更加逼真,一些制假者會添加增稠劑、甜味劑、防腐劑等化學物質。

  以第一種造假手段為例,造假者先將水燒開,然後放入白糖熬製成糖稀,再加入一瓶真蜂蜜。等糖稀涼了後外觀上比真正的蜂蜜還要清亮、好看,普通人用肉眼很難分辨真假。


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