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想不起來昨天晚餐吃了哪些菜、

感嘆記憶力大不如前嗎?

許多民眾擔心老年人的大腦功能一天天退化,

該怎麼吃才能守護銀髮族的記憶呢?

 

國外研究發現,柳橙汁有助提升大腦功能,不怕喪失記憶力!

 

趕快來牢牢記住吧!


       

 

柳橙汁好喝又營養

柳橙汁是西方國家常見的早餐飲料,

隨著早午餐的風氣吹進台灣,

許多民眾在假日也有機會品嚐這一款橙黃色的美味果汁。

事實上,柳橙汁不只好喝,還有很高的營養價值,

其中更包含能促進大腦功能的植物營養素,對老年人特別有益。        

 

國外研究:銀髮族喝柳橙汁 大腦功能大幅進步        

英國雷丁大學(Reading University)做了一個研究,

請37名健康的受試者每天都喝500c.c.的柳橙汁,

並且持續8周。這些受試者包含24名女性、13名男性,

年齡是介於60至81歲的銀髮族。

 

在實驗的最初和最後,

研究員都測試了這些銀髮族的大腦功能,

包含記憶力、反應時間、口語表達流暢度等,

而每名受試者根據受測結果,

都獲得一個認知功能的分數。

 

等到受試者天天喝柳橙汁將近兩個月之後,研究員發現,

這些銀髮族的 認知功能 分數增加了 8 %,        

大腦功能有顯著的進步。        

這項研究已經發表於《美國臨床營養學期刊》

(American Journal of Clinical Nutrition)。

 

       

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研究證實 類黃酮可提升老年人記憶力        

為什麼喝柳橙汁能提升大腦功能?研究員認為,

柳橙當中富含的植物化合物 「類黃酮」 就是關鍵!        

大腦當中有一個負責學習和儲存資訊的區塊,

叫作「海馬迴」(hippocampus),研究發現,

類黃酮可以向海馬迴的通道發出訊號,

幫助強化大腦的記憶力。

 

美國波士頓的布萊根婦女醫院研究也發現,

攝取富含類黃酮的莓果類的年長女性,

大腦老化的速率延緩了2年,

對於增強記憶力確實有幫助。

 

不過,由於食用過多水果,

也會造成吃進過量 糖份 的問題,        

因此研究員並不建議民眾真的天天喝500c.c.這麼多的柳橙汁。

但是,研究員倒是鼓勵民眾可以攝取跟柳橙汁相同成份的營養素,

幫助促進大腦功能。

 

       

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抗氧化又抗發炎 吃蔬果可攝取類黃酮        

除了柳橙,還可以從哪些食物攝取類黃酮?

事實上,類黃酮廣泛存在於各類蔬菜水果當中,

是很強的 抗氧化劑 ,具有抗發炎、

抗基因突變、抑制癌細胞等功效。

同時,類黃酮還有助於降低膽固醇,        

減少罹患心臟病的風險。        

 

民眾若想補充類黃酮,可以適量食用全穀根莖類的地瓜、

冬南瓜,蔬菜類的菠菜、羽衣甘藍、西洋菜,

水果類的蘋果、桑葚、紅葡萄、蘋果、

柑橘類、酪梨、草莓、藍莓、黑莓,

其他含有類黃酮的食物還包含黑巧克力、咖啡、紅酒等。

 

隨著年紀增長,

每個民眾都擔心長輩和自己的記憶力衰退。

不過,只要攝取充足的蔬菜水果,

偶爾再來一點黑巧克力和紅酒,        

就能攝取適量 類黃酮  ,替腦功能加分,記憶力一級棒!

 

下次就不會因為忘記東西放哪裡而找半天囉!

 


       


       


       

 

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