● 久坐上班族 吃6種食物提升免疫力 ●

1、萵苣
萵筍富含維生素C、天然葉酸、鐵,可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌,具有開通、消積的作用,促進腸蠕動,預防便秘。萵苣的纖維粗、糖分低、熱量低,有助於新陳代謝,十分適合減重、貧血、糖尿病的人。

2、空心菜
空心菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成,可增進腸道蠕動,有治療便秘、便血、痔瘡的作用。果膠能使體內有毒物質加速排泄,對於防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。

3、韭菜
韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。其粗纖維比較堅韌,不易被胃腸消化吸收,能促進促進大腸蠕動,還可以將消化道中的毛髮及金屬包覆起來,隨糞便排出,因而有「洗腸草」之稱。

韭菜特殊的氣味,有些人不敢吃,但其獨特氣味的成分芳香基,能調整自律神經,提高熱量代謝,對生理不順或紓解壓力是有助益。

4、菠菜
清朝食療專家王士雄在著作《隨息居飲食譜》中記載:「菠菜,開胸隔,通腸胃,潤燥活血,大便澀滯及患痔瘡人宜食之。」菠菜性涼,有養血、止血、潤燥、滑腸、通便的作用。冬天氣候乾燥,好發便秘和痔瘡,菠菜可以清理人體腸胃裡的熱毒,最適合吃菠菜了。

5、番薯
當代《中華本草》說其「補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。」

番薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒。不過要注意,番薯一定要煮熟吃,因為番薯中澱粉的細胞膜經過高溫破壞後才能消化,還有,食用番薯不要過量,否則容易引起腹脹、燒心、泛酸、胃痛等。

6、白蘿蔔
白蘿蔔含豐富的粗纖維,能促進胃腸蠕動,澱粉?,有助消化機能改善,蘿蔔中的辣味來自芥子油,可促胃液分泌,調整胃腸功能,促進致癌物的排除。白蘿蔔含維生素C是蘋果和梨的8~10倍,因不含草酸,也是人體鈣質的良好來源。