您想90岁还健步如飞,耳聪目明吗?在此献上前人实践过的三道菜:        

  一、醋泡黑豆        

       

  醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方,醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。        

  原料:黑豆适量,醋适量。        

  做法:        

  1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。        

  2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。        

  3、放入容器中,在通风处晾凉。        

  4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以,我用的是陈醋。)        

  5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜,拌匀即可食用。        

  食用方法:一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效。        

  二、醋泡花生        

       

  醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。        

  熟、生花生米均可。醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此醋泡花生可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,可谓两全其美!        

  原料:花生50克,醋半瓶。        

  做法:        

  1、用花生米(最好是新鲜的)50克。        

  2、放到可以密封的罐子里,倒入米醋或陈醋。        

  3、醋要没过花生米,盖上盖子密封好,放到阴凉处7-10天。        

  4、大概一个星期就可以吃了。食用方法:一天不要吃多,一小勺5-10粒即可,坚持吃才有效果。        

  三、醋泡姜        

       

  根据临床研究,醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常,更关键的是,脾胃功能正常,很多问题都迎刃而解。        

  心脏病跟胃特别有关系,胆固醇从哪儿来的?就从肠胃来的,痛风从哪儿来,同样从肠胃来的,高血压都有关系,因此,我们把肠胃、脾胃搞好了,那就都解决问题了。所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳,而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢,东西虽好,但不要贪吃哦,每天2-4片即可。        

  原料:生姜一块(最好选用鲜姜)米醋或陈醋一瓶。        

  做法:        

  1、生姜切片。        

  2、把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。        

  3、醋倒满,没过生姜。        

  4、取一小块保鲜膜,折叠成一小块。        

  5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。        

  6、盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。        

  食用方法:每天2——4片,早晨吃最好,长期食用效果最好。