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控制食慾是減重過程中的選項之一,

根據最新外電研究發現,

適度食用花生,有助於降低食慾;

而早上適度吃花生可以穩定血糖。

 

以下是花生的5大好處,你一定要知道!

 

趕緊來看看吧...

 


       

原來,花生有這 5種「好處」

 

好處1. 控制食慾        

花生是具有高飽足感的食物,

而且可以維持較長的飽足時間。

一項發表於《營養與新陳代謝期刊》的研究就發現,

受試者吃花生當作點心,

下一餐就會吃得比較少。

美國普渡大學營養科學教授馬提斯指出,

花生會有飽足感不是因為其中的油脂、        

纖維素或蛋白質的單一功效,        

而是這些營養素共同作用的結果。        

另外,波士頓布萊根婦女醫院營養系主任麥克馬納斯表示,

由於花生可以穩定血糖,

早餐吃一些花生或花生醬,

也就不會馬上就餓。

 

       

 

好處2. 降低鈉攝取量        

許多人以為花生很鹹,

但其實花生是控制鹽分攝取時可以放心食用的食物,

因為30公克鹹味花生的 鈉含量 ,        

反而還比相同重量的麵包切片、        

冷凍格子鬆餅還有早餐穀片還要低。        

 

       

堅果的脂肪酸和其他營養素有助於降低壞膽固醇,花生也有相同功效可促進心臟健康。

 

好處3. 降低糖尿病風險以及控制血糖        

研究發現,每天以一份花生取代紅肉,        

可以降低罹患糖尿病的機率達 21% 。        

另外,花生可以減緩碳水化合物的吸收,

因此早上吃花生,

可以讓 血糖值 整天都維持較低的水準。

 

好處4. 減少「壞膽固醇」,有益心臟健康        

一項發表於《營養期刊》的研究指出,

食用最多花生的受試者罹患 冠狀動脈心臟疾病 的風險降低了35%。        

研究員表示,

這是因為堅果當中的脂肪酸以及其他營養素可以降低 低密度脂蛋白膽固醇 

也就是所謂的「壞膽固醇」,自然可以促進心臟健康。

 

好處5.  降低 58%罹患大腸直腸癌風險        

大腸直腸癌是現代相當常見的癌症,

而飲食習慣對於預防大腸直腸癌非常重要。

研究發現,每周吃至少兩次花生的女性罹患 大腸癌 的機率降低 58% 

男性則降低 27% 

這是得益於花生所含的葉酸以及其他抗癌的營養素。

 

 

雖然花生好處多多,但也有一些要注意的事項

1. 小心是否會花生過敏

2. 適量攝取,因為花生脂肪含量高

3. 千萬不要吃變質的花生,小心黃麴毒素致癌

 

首先,民眾必須先確認不會對花生產生過敏反應

確定可以安心吃花生以後,還要注意適量攝取,

因為花生的脂肪含量比較高

每天只要吃30至45公克即可獲得上述5種有益健康的好處。

另一方面,變質的花生容易受到 黃麴毒素 的汙染,

因此別忘了把花生儲存在陰涼、乾燥的地方。

堅果類是優質油脂的來源,

 

而花生的高飽足感對減重的民眾來說也是可考慮的食物之一;

只要適量攝取,就不必擔心熱量超標,

還能預防現代人高脂高糖飲食所造成的文明病。

 

明天早餐,就來試試看吃幾顆花生吧!


       


       


       

 

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