100歲壽星閻鳳霞教你自制養生小吃        

       

(閻鳳霞和女兒、孫子一起看照片)

壽星檔案——

姓名:閻鳳霞

性別:女

採訪時年齡:100週歲

職業:農民、保姆

最喜歡的事:睡覺

最盼望的事:有一個MP5

養生專家教給人們的養生小吃固然不錯,但總不及百歲老壽星的親身實踐更具說服力。近日,記者在於洪區小韓村見到了100週歲的閻鳳霞老人,討教到老壽星服用了一輩子的養生小吃。關注健康的您可要仔細看好了。

兩款小吃,吃得渾身沒毛病        

今年100週歲的閻鳳霞早年居住在遼寧省北鎮縣,上世紀40年代來到瀋陽定居,曾經做過農民,也給人當過保姆。漫長的人生歲月中,她始終沒離開過兩樣食品 ——薑片和陳皮。閻鳳霞製作薑片的方法很獨特:將生薑洗淨、去皮、切片,然後在盤子上撒一層白糖,接著擺上一層薑片,再撒一層白糖,再擺一層薑片……最後 把薑片拿到陽光下曬,曬乾後就可以放在嘴裡含服了。閻鳳霞的女兒說,她印象中老壽星一天也沒離開過這個東西,一日中要吃上四五片。閻鳳霞還喜歡陳皮。她經 常把被人剝下的橘子皮曬乾,然後切成細絲,和製作薑片一樣用白糖調味,最後曬乾沖水喝。家人們說,100歲的閻鳳霞至今不咳嗽、不便秘、不腹瀉,可能就和 這兩款小吃有關係。

除了養生小吃,閻鳳霞還有幾個養生小動作。平常,家人們常能看見她在自己的臥室裡不停地搓手,拍打身體,或者用十個手指梳頭。如果偶爾安靜下來,那她一定 是打開了自己的布包,改制一些自己不中意的衣服或者縫補襪子。閻鳳霞的女兒說,老壽星從來不會讓自己停下來,總是不停地找事做。

最大特點是知足        

雖然生在100年前,但是家人很少聽閻鳳霞念叨從前的事。相反,老壽星對當前的事情很感興趣。家人從外面回來,她第一句要問的是市場上幾樣大眾蔬菜的價 格,然後若有所思地念叨:「漲價了,漲價了」。接受採訪前,家人告訴她有記者要來。本以為100歲的人不知道啥叫記者,可是閻鳳霞卻關切地問:「採訪我, 給我上報紙還是上電視?」前不久,老壽星表達,最大的心願是有一個MP5,能看電視,能聽小曲兒。在家人的幫助下,這個心願很快就要實現了。

閻鳳霞的女兒說,老壽星最大的特點是知足。家裡包餃子,她會笑著說:「又包餃子了,這日子真好。」晚上快睡覺了,她也會笑著說:「一個屋就住一個人,這條 件真好。」如果找不出讓自己高興的事,她就把自己關在臥室裡看《地道戰》、《閃閃的紅星》等小人書,或者看報紙、看畫報。看著看著,她就笑了。

       

(50歲時的閻鳳霞和當時由她撫養的兩個孩子)        

感冒了,就在床上躺兩天        

「閻王爺把我給忘了。」——這是閻鳳霞常開的玩笑。原來,老壽星很少患病,很少吃藥。即便有個頭痛腦熱,老人採取的也是純自然療法:在床上連續躺兩天,在此期間按照平時的飯量吃東西。兩天之後一起床,病就好了。        

閻鳳霞還有一個防病的妙招:飯前如廁、洗手。她每天早7點、中午12點半、晚上6點吃飯。而在吃飯前,她都要上一趟廁所,然後把手洗乾淨。這個行為老人已經堅持了一輩子。        

專家點評——

乾薑散寒 陳皮養胃            

閻鳳霞製作的薑片實際上就是中藥乾薑。乾薑的最大功用在於散寒,調節脾腎陽 虛。對應老年人來說,由於體內陽氣不足,寒邪容易侵犯人體。而乾薑恰好能提振陽氣,滋補腎陽、脾陽,從而保證生命的「先天之本」和「後天之本」。這是閻鳳霞百歲高齡卻沒有明顯身體不適的原因之一。此外,老人製作的陳皮有健脾、理氣的功效,對促進消化機能,保證全身氣血運行通暢起到良好作用。

此外,閻鳳霞飯前一定要如廁、洗手也有合理之處。除了保證飲食衛生外,這樣做還能起到進食前清理內環境的作用,使得「新食不見舊食」。


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