綠茶防病抗癌好處多                                    

  據報導,這項來自新加坡生物工程和納米技術研究所的研究發現,綠茶中富含的茶多酚與抗癌藥赫賽汀結合,可以變成一種穩定而有效的複合藥物直擊腫瘤部位。與不含茶多酚的赫賽汀相比,該藥物控製腫瘤生長的效果更好,還能延長藥物在血液中的半衰期,使藥力更持久。更值得一提的是,很多傳統抗癌藥物毒副作用大,而這種複合藥物的副作用相對更小一些。                                    

  喝綠茶有助防癌早已得到證實。愛喝茶的日本人曾花9年時間調查,發現每天喝4杯綠茶能將癌症風險降低40%;歐美多國研究證實,綠茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發生的危險性;復旦大學遺傳工程國家重點實驗室與美國約翰‧霍普金斯大學醫學院共同研究發現,綠茶對抗癌藥物中的毒副作用有明顯解毒效果,癌症病人在服用抗癌藥柔紅黴素的同時多喝綠茶,能大大提高其療效。                                    

  除了防癌抗癌,綠茶還有很多保健功效,可謂「超級飲品」。                                    

  保護視力                                    

2010年美國一項研究發現,綠茶中的多種複合物對眼部組織,尤其是與角膜相關的組織有保護作用。                                    

  預防癡呆                                    

70歲以上的老年人平均每天喝4杯綠茶,出現抑鬱症症狀的幾率減少44%;每天喝2杯以上綠茶的老人癡呆幾率比每週喝3杯以下的同齡人低一半。這是日本東北大學研究人員對超過1.4萬名65歲以上老人隨訪3年後得出的結論。                                    

  抗毒殺菌                                    

發表在《美國科學院學報》上的一項研究稱,綠茶富含的茶氨酸可使人體抵禦感染的能力增強5倍;用綠茶漱口能有效預防牙齦出血和蛀牙。                                    

  強健心臟                                    

日本東北大學研究還發現,與一天喝少於1杯綠茶的人相比,每天喝5杯以上綠茶的男性,因心腦血管疾病死亡的風險減少22%,女性則減少31%。                                    

  延緩衰老                                    

綠茶中富含抗氧化劑,有助強化老年女性的腿部肌肉組織,能抗衰老,還有助平衡膽固醇含量,保持體重。                                    

  喝茶方法不對效果打折                                    

  綠茶之所以有如此高的保健功效,得益於它的獨特成分。綠茶中含450多種有機化合物、15種以上無機礦物質,大部分都具有保健防病的功效,其「主力軍」是茶多酚、葉綠素、茶氨酸、氨基酸、維生素等物質,茶多酚中的兒茶素抗癌效果最佳。由於綠茶是一種未發酵的茶,保留了更多的天然成分,上述營養物質也是所有茶類中含量最豐富的。儘管綠茶好處很多,若不講究選茶、泡茶和儲存方法,保健效果也會大打折扣。                                    

  買茶分4步                                    

1.看標識。標識齊全的茶葉產品應有產品名稱、配料、等級、執行標準號、原料產地、生產廠名、廠址、淨含量、生產日期和保質期等。                                    

2.看色澤。綠茶的基本品質為清湯綠葉,購買時要看茶葉條形是否細緊,色澤是否為翠綠或者深綠。                                    

3.聞氣味。質量好的綠茶聞起來很清香,帶有澀味的質量差。                                    

4.沖泡。取茶葉5克,放入250毫升玻璃杯中,用開水沖泡2次,每次泡10分鐘。沖泡後先觀察葉子的形狀,真茶的葉脈呈明顯的網狀,葉莖表面光滑而背面有茸毛,葉色翠綠、碧綠或黃綠。喝到嘴裡清香濃鬱、滋味淳厚,劣質茶無茶香,茶水混濁帶青色,散發出清臭氣,並帶澀味。需要特別提醒的是,不要購買太便宜的茶葉,這類茶葉會摻有茶末、茶片等。有的茶商為了提高產量,還可能給茶葉上噴灑尿素。所以,喝茶要認品牌、看品質。                                    

  現泡現喝                                    

一般來說,綠茶沖泡水溫以85℃為宜,水初沸即可。沖泡時間以2~3分鐘為好。綠茶與水的比例要恰當,以1:50為宜,常用150毫升的水沖3克茶葉,沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。如果沖泡溫度過高、時間過久,或者反覆沖泡,多酚類物質就會被破壞。在茶具方面,可以選用瓷杯或是透明的玻璃杯,最好不要蓋蓋子,否則容易將茶葉燜黃。                                    

  密封儲存                                    

綠茶最佳保留溫度為0℃~5℃,其怕濕、怕陽光而且容易吸附異味。保存時要把茶葉裝進茶罐裡封上口,再用塑料袋套好放進冰箱冷藏,袋口一定封牢,否則會回潮或者串味,有損茶葉的品質。                                    

  喝綠茶也有禁忌                                    

  綠茶雖好,但飲用時也有注意事項和禁忌。                                    

  首先,胃不好的人少喝。綠茶微寒,容易刺激腸胃,胃寒或經常胃痛的人應該少喝或不喝。建議胃不好的人喝一些比較溫性的白茶、紅茶、熟普洱,這類茶經過發酵,對腸胃較好,不會引起胃痛。另外,女性要特別注意以下時期不宜喝綠茶:經期、孕期、哺乳期和更年期                                    

  第二,睡前不要喝。茶中的茶鹼等物質,被人體吸收後,對中樞神經係統有明顯的興奮作用。飲茶會使精神興奮,影響睡眠,甚至導致失眠,尤其是新采的綠茶,作用更明顯。                                    

  第三,空腹時別喝。空腹飲茶,尤其在清晨剛起床後就來杯茶,易使腸道吸收咖啡鹼過多,容易讓人產生心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等症狀。不常喝茶的人,更容易出現上述不適。這被稱為茶醉,一旦出現茶醉現象,可以口含糖果或喝些糖水來緩解。                                    

  最後,飯前、飯後不要馬上喝茶。飯前飲茶會沖淡唾液,使飲食無味,還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。茶中含有鞣酸,能與食物中的蛋白質、鐵質發生凝固作用,影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。                                    

 

綠茶妙用多!但喝錯就沒效了!趕快分享給親友,讓他們懂得喝更健康!                                    











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