愛吃黑鮪魚的民眾要注意了!環保團體隨機抽驗8件黑鮪魚生魚片商品,發現都含有「甲基汞」殘留,而且其中1件還超過聯合國規定的1ppm,如果每週吃5片,就等於超過一個成人攝取量的上限,腎臟科醫師強調,甲基汞只要劑量夠高,就容易致命,雖然抽樣結果是符合國內2ppm的規定,但已有3家餐廳都確定停賣黑鮪魚。

綠色和平海洋專案主任顏寧 :「1.14(ppm)是台灣的黑鮪魚。」

自費買了8件黑鮪魚生魚片,沒想到卻驗出人體吸收率高達90%的重金屬甲基汞。

綠色和平海洋專案主任顏寧 :「以我們驗出1.14ppm這樣的標準來看,可能你吃5片,你的甲基汞可能就超過聯合國,所建議一個成人每週的攝取量的上限。」

新光醫院腎臟科醫師江守山 :「甲基汞的毒性比純汞,大概強了接近50倍,劑量夠高可以直接致命,劑量低一點,會看到慣用手顫抖四肢麻木,它也是個腎毒物,會造成肝功能和腎功能的飆高,一定會累積在身體裡面,它的神經組織半衰期45年啊,半衰期就是45年排一半,所以是個很可怕的毒物。」

遭到抽檢的欣葉、爭鮮和藝奇,都確定停賣,另外超標的三井則表示,是向合格廠商採購,保證食用無虞,不過聯合國標準1ppm就算超標,日本更嚴格限制0.3ppm,但台灣制定的規則是2ppm,顯然相對寬鬆,但危機就在於,生態食安可能因此拉警報,因為海洋食物鏈就像個三角形,最頂端的大型掠食者,體型大數量少,鮪魚、旗魚、鯊魚都是其中一員。

新光醫院腎臟科醫師江守山 :「像這種大型魚的汞都會超量,那這個東西除了對大人的傷害之外,你知道對胎兒的傷害,魚本身還是對抑制癌症,抑制心血管疾病抑制腎臟病都有幫助,所以只要不要吃這種大型魚,其他可以安心的吃,其他的小魚。」

但偏偏老饕愛的就是這一味,色澤鮮紅又帶點油脂分布,入口即化,也就讓黑鮪魚,成了競相爭奪的美味。

主持人(2015.4.24):「1300,3號先生。」

屏東年度盛事,就是黑鮪魚季,今年才剛熱鬧展開,但翻開往年紀錄,捕獲數量從1999年還有1萬1千多尾,到2004年驟降變成5903尾,2014年最新統計只有928尾,交易額也同步從457萬,下滑到134萬,雖說物以稀為貴,但就怕過度捕撈的情況不改善,讓黑鮪魚瀕臨滅絕。

綠色和平海洋專案主任顏寧 :「現在其實連北太平洋的科學家都有說,其實黑鮪魚產卵的母體的群體量,在過去60年已經少了96.4%,所以就等於可以生寶寶的,這一群母體的魚它只剩3.6%,所以它的數量其實是很危急的。」

世界自然基金會認為,在2015-2016年太平洋黑鮪魚的商業捕捉量,最多只能有6600噸,換句話說 一年頂多3300噸,減半捕撈才能維持保育平衡。